老天津手工制作（天津手工艺）

今天给各位分享老天津手工制作的知识，其中也会对天津手工艺进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、天津炸糕老肥的发酵方法?
• 2、天津的民间艺术(包括名称,形成过程还有特色)(最少两个)
• 3、天津耳朵眼炸糕名称的来历是什么?新手在家该怎么做呢?
• 4、天津有什么特色手工艺品?

天津炸糕老肥的发酵方法?

用面粉38g ，水19g混合，搓成面团，然后用 保鲜膜封存，放置在一个有温度的地方发酵24小时。

收好口，用手轻轻按扁，成炸糕坯子。做好的炸糕坯子放入油锅中，小火炸制成金***即可。成品。

把面粉倒入干净无水的容器中备用。面粉倒好后，倒入适量的酸奶，搅拌成稀一点的面团。手上沾点水拍在面团上。把面团放入酸奶机中，然后盖上酸奶机的盖子，再启动发酵功能。待面团醒发为膨胀松泡状即可。

酵面制作面肥的方法：在温水中兑一点酒，取一块当天已经发酵好的酵面，再倒入适量面粉拌匀。然后把这些东西一起放入绝缘保温盛器揉匀。把面块放置中盆中自然发酵，到第二天当面团发酵为原来的一倍大时就发酵好了。

酵面制作面肥的方法 取一块当天已经发酵好的酵面，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，到第二天就成了面肥了。新面肥的制作方法 面粉500克，白酒100克，水250，和好静置发酵就可以了。

天津的民间艺术(包括名称,形成过程还有特色)(最少两个)

1、泥人张彩塑 泥人张彩塑为天津市的一种民间文化，著名的汉族传统手工艺品之一。作为北方流传的一派民间彩塑，创始于清代道光年间，是天津艺人张明山于19世纪中叶创造的彩绘泥塑艺术品，现为天津市首批国家级非物质文化遗产。

2、泥人张 天津泥人张始于清道光年间，创始人张明山。它在继承传统的基础上创造自己的风格，其作品取材广泛，塑造人物生动，塑与绘的结合使作品更具生命力。其艺术地位获得国际认可。

3、京剧、评剧、河北梆子、相声、时调、大鼓、快板等大众化戏剧和曲艺在津十分兴盛，这些戏曲虽大都起源于他乡农村或城市社会下层，但最终有的在天津形成正式的艺术流派，有的在天津成熟或“走红”，从而使天津成为中国主要戏曲艺术产生的摇篮。

4、泥塑艺术 泥塑艺术是我国一种古老常见的民间艺术。它以泥土为原料，以手工捏制成形，或素或彩，以人物、动物为主。我国泥塑艺术可上溯到距今4千至1万年前的新石器时期，史前文化地下考古就有多处发现。

天津耳朵眼炸糕名称的来历是什么?新手在家该怎么做呢?

天津耳朵眼炸糕名称的来历是清朝流传下来的。这个杨东来学会了做油炸糕的技术，并刻苦钻研，精益求精。终于做出了二道堰炸糕，成为一代名小吃。天津铁砚胡同里有一位卖油炸糕的老人。教那个孩子做油炸糕。

天津耳朵眼炸糕，外酥里糯，香甜美味。而它名字的由来，是因为最初做炸糕的那家店是在天津耳朵眼胡同里，故而得名。小编很喜欢吃这道小甜食，那么在家里还如何制作这道美食呢？下面小编就把具体做法分享给大家。

日伪时期，刘记炸糕铺加入商会，更名为“增盛成”。***扫四旧，又改称“***炸糕店”。但民众仍一直以“耳朵眼炸糕”称之。改革开放后的一九七八年，天津市饮食公司顺乎民意，正式命名其为“耳朵眼炸糕店”。

在耳朵眼胡同口，有一个炸糕店，因地得名，叫“耳朵眼炸糕店”。说起这“耳朵眼炸糕店”，还真有一番来历呢。据说在清朝光绪年间，有一位叫刘万春的外地人，为了谋生，就在天津街头支起炉灶卖上了炸糕。

耳朵眼炸糕 耳朵眼炸糕的“耳朵眼”三字与狗 不理包子的“狗 不理”三字一样，全不是真正的商店字号名称。耳朵眼炸糕因为卖这个炸糕的店铺处在一个狭窄的小胡同口，这条胡同正好名叫耳朵眼胡同，因而得名。

天津“三绝”享誉天下 天津的狗不理包子、耳朵眼炸糕和十八街***花，被人们称为天津风味小吃中的“三绝”，不仅有名沽上，享誉全国，而且受到国际友人的赞扬。

天津有什么特色手工艺品?

泥人张彩塑 泥人张彩塑为天津市的一种民间文化，著名的汉族传统手工艺品之一。作为北方流传的一派民间彩塑，创始于清代道光年间，是天津艺人张明山于19世纪中叶创造的彩绘泥塑艺术品，现为天津市首批国家级非物质文化遗产。

泥人张彩塑是天津著名的汉族传统手工艺品之一，也是天津著名的工艺品特产，创始于清代道光年间，早在清代乾隆、嘉庆年间就已经享有很大声誉。

泥人张彩塑艺术的特点是人物神形兼备，个性突出，在着色勾绘上吸收传统工笔彩绘和民间年画的表现技巧，色彩和谐，成为天津乃至中国著名的民间工艺品。现泥人张彩塑已发展到第四代。

泥人张彩塑为天津市的一种民间文化，著名的汉族传统手工艺品之一。作为北方流传的一派民间彩塑，创始于清代道光年间，是天津艺人张明山于19世纪中叶创造的彩绘泥塑艺术品，现为天津市首批国家级非物质文化遗产。

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