红薯渣手工制作***教学（红薯渣手工制作***教学全集）

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本文目录一览：

• 1、教红薯粉条制作技术?
• 2、制作红薯淀粉后的红薯渣,有哪些用途呢?怎样保存呢?
• 3、耒阳红薯粉皮制作流程是怎么样的?
• 4、红薯渣怎么做好吃

教红薯粉条制作技术?

1、需要提前准备好的材料包括：红薯 500g、刮刀 一个、纱布 一张、刨丝刀 一个。红薯切块。用工具擦成丝。加入水，揉洗干净。用纱布过滤一下。过滤出的水静置一天。放入盆中在太阳下晒3天。

2、准备多一点的新鲜红薯，将红薯放入盆中，倒入清水，洗去红薯表面的泥土。红薯尽量选择白心的，白心的红薯比黄心的红薯出粉率要高。红薯全部清洗干净之后，准备一个专门的工具，将红薯全部给擦成粉末状。

3、第一步：先将红薯洗干净，然后去皮。第二步：然后红薯用刨丝刀刨成丝。第三步：刨丝好后，添加水浆红薯淀粉揉出，此步骤反复，水清后不再揉。第四步：将揉好的水用纱布过滤，倒进桶里静止。

4、红薯粉条的制作方法如下 工艺流程 原料处理→粉碎→过滤→晒干→打浆糊→漏丝→冷却→晒干→成品。制作方法 (1)选薯。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。(2)清选。

5、锅里水烧开后，把粉条压出来，把压好的粉条用筷子搅散，防止粘在一起，盖上锅盖把粉条煮熟，煮至透明就可以了。粉条煮熟后倒入凉水盆里过凉，可以用凉水多冲洗几遍，粉条会更加的劲道，红薯粉条就做好了。

制作红薯淀粉后的红薯渣,有哪些用途呢?怎样保存呢?

）改善饲料的适口性 红薯渣中的粗纤维含量高，影响了其适口性。发酵后，红薯渣粗纤维含量降低了约三分之一以上，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。

红薯渣可以做成饲料，用来喂猪，或者是进行酿酒，将红薯渣晒干，放入白酒里进行酿制。鲜红薯经过加工成淀粉后，还有一些红薯渣，这些红薯渣的淀粉含量仍然存在，有利于蒸煮糊化，具有第二次利用价值。

红薯渣的用途和价值主要体现在以下几个方面：生产发酵饲料：红薯渣含有蛋白质、小颗粒淀粉、维生素、微量元素等，是生产动物饲料的优质来源。同时，发酵饲料还是无抗养殖和环保养殖最理想的保健饲料。

放在面里可以蒸馒头或者做面条用。鲜红薯加工淀粉后，薯渣里的淀粉含量仍然很高，淀粉的结构疏松，有利于蒸煮糊化。所以用红薯渣酿酒，一般出酒率较高，从而使这一副产品得到充分利用。

耒阳红薯粉皮制作流程是怎么样的?

1、红薯粉皮的机械化加工工艺流程为：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—晒干－粉皮成型—包装。制作方法编辑 选料：制作拉皮可选用优质红薯淀粉为原料。

2、调糊：将红薯淀粉用冷水拌好，慢慢加水调成稀糊，用水量约为淀粉量的5-3倍把配好的明矾水加入，不断搅拌，调至无粒块为止。

3、红薯清洗打粉2涮红薯粉工具准备，正方形白布一块儿，绳子四根，盛水的桶或缸的多一些，有水管的准备水管一根。下来把白布用绳子捆住四个角吊起来，然后把粉碎好的红薯倒入白布内。

4、红薯粉皮的做法步骤 1备适量的红薯淀粉装碗中。2倒进适量的清水将淀粉化开，加一点点精盐将淀粉搅动和匀。3锅里烧一锅开水，备二个小汤盆轮流换。4取汤盆倒进化开的红薯淀，倒一小点垫底就够。

5、准备用料。红薯粉、水、鸡蛋、盐、油、小米辣椒、醋、生抽、葱花、姜末。作料都切好，小米椒切成圈，葱切花，大蒜拍松后切成末，生姜也切末备用。

6、红薯粉皮的做法步骤 备适量的红薯淀粉装碗中。倒进适量的清水将淀粉化开，加一点点精盐将淀粉搅动和匀。锅里烧一锅开水，备二个小汤盆轮流换。取汤盆倒进化开的红薯淀，倒一小点垫底就够。

红薯渣怎么做好吃

1、红薯渣可以用来制作饼、馒头等面食。将红薯渣和面粉混合，加入适量的水搅拌均匀，然后做成饼或馒头的形状，放在烤箱或蒸锅中烤制或蒸熟即可。这样做出来的面食口感香甜，而且富含营养。红薯渣也可以用来制作汤。

2、不过红薯渣可以做成饼 红薯炸饼的做法：把红薯渣和面粉，葱花，各种调料放在一起搅拌均匀，然后捏成饼，锅中放油也可以不放油煎一下就可以了。

3、红薯渣营养丰富，淀粉含量高，喂猪、牛、羊等动物易催肥。但是红薯渣本身不容易保存，因此要做饲料，必须先将其进行正确的发酵。选择一种质量好的发酵菌很重要。

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