自制红薯手工制作大全 自制红薯手工制作大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制红薯手工制作大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制红薯手工制作大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样用红薯制作醋？
2. 牛筋红薯干制作方法？
3. 怎样制做红薯果脯？

怎样用红薯制作醋？

红薯醋的制作:

1、醋曲七八月份用玉米和小麦4:1的比例参均匀打成糁子用水拌匀，含水量以紧握成团而刚滴水为度，用麻叶包好3-5斤一团挂在屋檐不要动它，1月时间自然成曲。

2、备料红薯洗净蒸熟凉到30度左右，以5:1的比例掺入醋曲搅拌如粥样放缸内自然发酵.

3、前发酵每天早晚搅拌两次，每次5-10分钟，6-8天后上层变稀呈金***有酒香即为前发酵结束。3、后发酵前发酵结束后就可拌入稻糠麸皮进入后发酵期。以后每天观察温度超过42度就把醋醅翻拌一次，大约十八天时间醋醅温度不再上升，即为发酵结束，红薯醋可以说是成熟了。

4、淋醋在缸的底部琢一个洞然后在里面做个***底放上一层粗布，然后把成熟醋醅放到缸内，以红薯两倍的水一起加入每2小时搅拌一次搅拌5次就可淋醋。

牛筋红薯干制作方法？

一，先把牛筋红薯洗干净在切条之后要放盐水里浸泡一会儿，这么做的目的是防止牛筋红薯被氧化发黑，经过这么操作后晒出的牛筋红薯干就不黑了，颜色更好看，看起来就很有食欲，很多朋友做的时候不知道这一步，就会切好后直接上锅蒸，结果做好的牛筋红薯干好黑，颜值很低。

二，晒牛筋红薯干时，很多人都只懂得把牛筋红薯条放在太阳下晾晒，却不知道牛筋红薯干晒好后还要再蒸一次和晒一次，虽然看起来有些啰嗦，好像多此一举，但是这么做了之后，红薯干变得香甜软糯一点不硬，非常好吃，即使是牙口不太好的老人也可以吃。

1、红薯挖回来后，先放置二十天，让淀粉转化为糖。

2、红薯带皮放入锅中蒸熟（蒸的时候不能削皮，不然糖分会挥发走）。

3、红薯蒸熟后，削皮至看到肉为止（连皮蒸熟之后要用刀来削，因为红薯皮里面还有一层薄膜，要把那层膜也削干净，如果削得不干净，晒出来就会黑乎乎的）。

4、在太阳充足的情况下，从蒸到翻蒸要三蒸三晒，不断翻蒸有助于提升红薯干的柔软口感。

怎样制做红薯果脯？

主料

红薯若干

辅料清水若干

1.红薯洗干净

2. 洗好的红薯大块的切开，放蒸锅里。

3. 蒸好的红薯。

4. 放凉，去皮。

5. 切厚片。

6. 全部切好。

7. 晒网和油纸备好。

8. 切好的红薯片，放到铺好油纸的晒网里。

9. 全部放好，封闭好，挂在室外晒干。

10. 一般在风和日丽的条件下，晾晒5天就刚刚好。

到此，以上就是小编对于自制红薯手工制作大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制红薯手工制作大全的3点解答对大家有用。