手工制作大笼屉 手工制作大笼屉图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工制作大笼屉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍手工制作大笼屉的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁锅大馒头正宗做法？
2. 粉蒸肉用什么器具蒸？

铁锅大馒头正宗做法？

下面是制作正宗的铁锅大馒头的步骤：

材料：

- 500克面粉

- 300毫升温水

- 5克干酵母

- 10克糖

- 5克盐

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、糖、盐和干酵母混合均匀。

2. 逐渐加入温水，同时用手或木勺搅拌，直到形成一个粘稠的面团。

3. 将面团放在台面上，用手揉搓大约10-15分钟，直到面团光滑有弹性。

4. 将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵1-2小时，直到面团的体积大约增加一倍。

5. 取出已发酵的面团，用手轻轻排气（按压面团使其释放气体）。

6. 将铁锅加热至中高温，然后将发酵好的面团放入铁锅中，盖上锅盖。

7. 保持中小火加热15-20分钟，或直到馒头变得金***并发出“叭叭”的声音。

8. 打开锅盖，用筷子或牙签插入馒头，如果没有粘着面糊，即表示熟透了。

9. 将馒头取出，晾凉一会儿后即可食用。

提示：

- 温度是发酵成功的关键。面团发酵时，最好放在温暖的地方，避免受到冷风。可以将碗放在烤箱预热的舱位，但不要启动烤箱。

- 使用铁锅能够加强馒头的口感和味道。

- 馒头煎炸时火候掌握好，避免火过大或过小，以免造成糊或没熟。

根据个人口味偏好，您可以根据需要增加馒头中的配料，例如葱花、芝麻等。

铁锅大馒头的做法如下：

主要的食材为：馒头2个、鸡蛋2个、香肠1根、海苔1包、芝士1片、葱花适量、牛奶100克、水60克、白糖10克、发酵粉3克。

具体步骤为：

1. 将馒头切片，煎至金***。

2. 将香肠煎熟。

3. 将鸡蛋打散，加入牛奶、白糖、发酵粉搅拌均匀，放入锅中蒸熟。

4. 在锅中放入芝士片，放上煎好的馒头和香肠，摆盘。

5. 在馒头上面撒上葱花和海苔即可。

铁锅大馒头做出来的口感软糯香甜，还可以搭配其他食材增加口味。

面粉500克，加入酵母五克，加入一袋牛奶，用温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置温暖地方待发酵。

面团发酵好后，放入面板上排出空气搓成长条状，分成面剂子然后做成馒头坯。

醒发两倍大，把醒发好的馒头，放入大铁锅中，待水开后蒸20分钟静置五分钟，再揭开锅盖，取出馒头食用。

粉蒸肉用什么器具蒸？

粉蒸肉的传统蒸制器具是用一种叫做“饕餮”的竹制蒸笼。饕餮是一种特殊的手工竹蒸笼，因其由两层竹筛叠置后再装入四个半圆状的竹制模具而得名。其中下半圆模具称为“饕餮脚”，上半圆模具称为“饕餮盖”，模具边缘呈月牙状，加入了一些神秘的传统纹饰。由于***用天然竹制作，绿色环保健康，蒸制出来的粉蒸肉口感鲜美，色香味俱佳。

如果没有饕餮竹篮，也可以使用其他蒸锅或蒸饭盘代替，方法如下：

1. 首先，在蒸锅中放上切好的肉块，不要直接放在蒸锅的底部，以免过热。

2. 将肉块放入蒸盘中，摊开排列开，让饮食均匀地受到蒸汽的加热，改善蒸制肉质过于紧实的情况。

3. 水开后，将蒸饭盘放入蒸锅，并盖紧锅盖即可开始蒸制。

需要注意的是，粉蒸肉的蒸制时间不宜过长，以免过熟并影响口感，大约需要蒸1~1.5小时左右，具体时间根据肉块大小和熟度而定，需视具体情况调整。

到此，以上就是小编对于手工制作大笼屉的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工制作大笼屉的2点解答对大家有用。