湖南辣椒手工制作过程 湖南辣椒手工制作过程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南辣椒手工制作过程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖南辣椒手工制作过程的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南椒腌制做法？
2. 湖南小辣椒做法？

湖南椒腌制做法？

湖南椒腌制是一道传统美食，以其酸辣爽口的口感和香辣的味道而闻名。以下是一种简单易行的湖南椒腌制做法：
1. 准备材料：辣椒、生姜、大蒜、白醋、食盐、糖、料酒。
2. 洗净辣椒，并将其斜切成段。将姜和大蒜切成片备用。
3. 在一个容器中加入辣椒和适量的盐、料酒，拌匀后腌制10分钟。
4. 把腌制好的辣椒倒入一个干净的容器中，加入适量的白醋、糖、姜片和大蒜片，搅拌均匀。
5. 盖上盖子，放置在阴凉通风处腌制1~2天即可食用。
需要注意的是，腌制过程中尽量选择新鲜度好的辣椒，腌制时也要保持卫生，避免污染导致食品安全问题。

湖南小辣椒做法？

首先，准备新鲜红辣椒，清洗时不要去掉辣椒蒂，以防进水。

清洗后，将辣椒晾干水分。

然后，将晾干的辣椒去蒂。

接着，将辣椒切成圈，再剁碎。注意在切的时候不要让手碰到辣椒汁，这样不戴手套也不会辣手的。

加入适量的盐，比例是一斤辣椒加2两盐。

将剁好的辣椒放入无油无水的盆里，加入盐，搅拌均匀。

准备一个密封罐，提前洗干净消毒，把辣椒放进去，面上稍微用勺子压整齐，再撒上一层薄薄的盐。

最后，淋上茶油或香油，油可以多淋一点，香油买好一点的最好小磨香油，味道比较好。

盖上盖，放在外面，不要放温高的地方，半个月后就可以吃了。

平时记得取辣椒的勺子要是干燥的，为了你的辣椒更好的保存。

到此，以上就是小编对于湖南辣椒手工制作过程的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南辣椒手工制作过程的2点解答对大家有用。