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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于年味手工制作花的问题,于是小编就整理了2个相关介绍年味手工制作花的解答,让我们一起看看吧。
过年蒸花馍,蒸蒸日上,吉祥如意。有美好的寓意和兆头,所以中国人普遍过年会蒸花馍。特别是农村老家,过年前几天就开始蒸各种馒头,其中花馍是一个重头戏。
尤其在以面食为主的北方,花馍花样繁多,色彩缤纷。给人一种喜庆,欢乐,团圆的感觉。
今年我过年追寻着儿时的记忆,自己做了一些花馍。有寓意年年有余的金鱼馒头,鲤鱼馒头。
有招财进宝的元宝馒头。还有花开富贵的枣花馒头。还做了一些小花朵。
不但看起来颜色好看,给人喜庆欢乐的感觉,而且吃起来口感特别好,还吃到了紫薯,南瓜等多种营养,家里的孩子们都特别喜欢呢。
刷到这条帖子的朋友,谢谢你的阅读。
祝大家新年快乐,万事如意!
为了喜庆
过年蒸馍每个地方都会做,尤其是山东人那更是蒸各种各样的馍,有桃馍,荷花馍,枣馍,刺猬馍,鲤鱼馍等等,数不胜数,花样之多,可谓无与伦比。所以过年蒸花馍就是开心快乐,喜庆的象征。
过年蒸枣花馍的寓意是蒸蒸日上,甜甜蜜蜜,财源滚滚。过去物资不丰富的年代,只有春节才能享受各种美食,穿新衣,放鞭炮。所以好多食物都是人们寄于希望来年年年有余,大吉大利,幸福安康。
食材:
面粉 100克 、 酵母 4克 、 水 50克 、 玉米油 20克 、 鸡蛋 1个 、 糖面:面粉 50克 、 糖面:白糖 40克 、 糖面:水 20克
烹饪方法:
1:先制作油面,100克面粉,加入4克酵母,盆内加入50克水揉成光团!盖盖发酵成2倍大。
2:碗中取20克玉米油,打一个鸡蛋!搅拌均匀。
3:面团发好后,将鸡蛋油的混合物,揉到面团内,要是面团偏稀可以加入适量干面粉!揉成光滑的面团,这一步可以多揉一会儿,一定要均匀!
4:再来制作糖面,面粉50克,白糖40克,拌匀!
5:糖面加入约20克水,揉成一个光团,将刚才的油面团一分为二。
6:将油面团,糖面团,都擀成矩形面饼,糖面在中间,油面在两侧,三片叠起来,轻轻擀一下,不要太薄。
7:将面饼切成6块,每个面饼切五刀,先将两侧向上面卷起,最外侧的继续向上卷起。
8:最后两根分别向左右两侧卷起!一个花朵就做好了。
9:锅内烧油,6成热,下糖花,小火炸约3分钟就可以出锅了!
10:捞出控油!晾凉了吃是酥的!
油炸糖花子,是甘肃山丹人传统的年节美食。以前每当过年前,当地每家每户都会制作这种美食,左邻右舍都会一起帮忙,今天你家炸、明天该他家,显得特别有年味,成了河西走廊一道独特的饮食文化风景!
以下糖花子的制作过程:
2.油面。取发面三分之一量的面粉,加入适量油,搅匀;
3.发面加少量小苏打,揉匀,再与油面揉匀,成为油发面;
4.糖面。另取油发面总量三分之一的面粉加等量的糖,温水适量揉匀(喜欢甜可以增加糖面的量);
5.油发面擀成两个薄饼,糖面擀成一个薄饼,把糖面饼夹在两个油发面饼中间;
6.切成宽约六厘米,长约九厘米的长方形,中间再切通三道裂缝,用手翻成图案花状,即下油锅缓煎。上下面饼遇热后会向外发开,中间的糖面饼遇热后即均匀地粘贴在上下面饼上,整个糖花黄中透红,看去很像雕刻的图案画模型,酥脆香甜,是逢年过节的头等美食.
到此,以上就是小编对于年味手工制作花的问题就介绍到这了,希望介绍关于年味手工制作花的2点解答对大家有用。