手工酸辣粉制作方法 手工酸辣粉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工酸辣粉制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手工酸辣粉制作方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制酸辣粉的家常做法？
2. 简易酸辣粉的家常做法？
3. 自制好吃简单酸辣粉？

自制酸辣粉的家常做法？

1.将碗里放上辣椒面、白芝麻、热油，加入香醋、生抽、白砂糖等调料，搅拌均匀备用。

2.将红薯粉用热水泡软，水烧开后放入红薯粉煮熟后捞出，放入酸辣辣椒油碗里，加入一些煮红薯粉的水。

3.最后放上香菜和花生米即可。

简易酸辣粉的家常做法？

主要食材：红薯粉条，葱，蒜，香菜，小米辣，花生米，黄豆，白芝麻，辣椒粉，白糖

【调料】：生抽，香醋，盐，鸡精，胡椒粉

【具体制作步骤】:

第一步：处理食材

首先泡粉条：我们一般选用的是纯红薯粉条，先把粉条放在盆中，然后倒入热水泡一会，让粉条变软，可以多泡一会儿

其次处理配菜：我们将准备好的香葱切成末，香菜切成段，剥好的大蒜，拍扁后剁成末，小米辣切成圈盛入盘中备用

第二步：调料汁

首先我们将蒜末，小米辣放入碗中，然后再放入适量的白芝麻，辣椒粉，然后锅中烧油，油热之后倒入碗中激一下，这样可以激发出香味，然后放2勺生抽，3勺香醋，半勺盐，少量的鸡精，再放点白糖提鲜，少量的胡椒粉，最后放入香葱，香菜，搅拌均匀备用

第三步：炒花生米和黄豆

我们首先在锅中倒入适量的油，然后将花生米凉油下锅，小火慢慢炒，炒至噼里啪啦响声过后，将花生米盛出来晾凉，然后再放入黄豆，将黄豆炒熟即可盛出来晾凉

第四步：煮粉条

我们将泡好的红薯粉条捞出之后，如果红薯粉条太长可以从中间切一刀，然后在锅中烧水，大火烧开，水开之后放入红薯粉条，煮至红薯粉条没有硬心就可以了，然后捞出来放入凉开水中过一遍，

第五步：拌酸辣粉

我们将处理好的红薯粉条放入盆中，然后倒入调好的料汁，最后加入一勺煮粉条的汤，搅拌均匀，最后放点炒好的花生米和黄豆即可

主料 红薯粉丝250g植物油少许 生抽1勺陈醋2勺 红油2勺蒜末适量 姜末适量胡椒粉少许 辣椒粉少许花椒粉少许 榨菜末适量香菜适量 6步自制酸辣粉超简单的做法步骤 6步自制酸辣粉超简单的做法图解11.1.红薯粉丝用温水浸泡60分钟左右；

2.空碗倒入植物油，蒜末姜末盐；

3.加入生抽、醋、红油；

3.加入辣椒粉、胡椒粉、花椒粉；

4.热水烧开倒入碗中；

5.开水煮粉丝至接近透明捞出入碗；

6.撒上香菜榨菜末，搅拌完成。

自制好吃简单酸辣粉？

所需材料：

1. 粉丝：250克

2. 肉丝：100克

3. 辣椒油：适量

4. 醋：适量

5. 酱油：适量

6. 鸡精：适量

7. 葱花、香菜等: 适量

8. 食用油：适量

9. 花椒、八角、桂皮等香料：适量

10. 姜末、蒜末等调味品：适量

步骤：

1. 首先将粉丝用清水浸泡约1个小时，直到软化，然后煮熟，放入冷水中清洗掉表面的粉糊，使其变为透明状。

2. 锅中加入适量油，放入香料与肉丝煸炒，炒至出香味。

3. 加入适量清水，酱油，醋，鸡精，姜末，蒜末，辣椒油等调味料，搅拌均匀。

4. 放入刚刚处理好的粉丝，搅拌均匀，让粉丝和调料完全融合。煮约3-4分钟即可。

5. 上碗后加适量香菜、葱花和其他调料，如需更多口感，可以加上炸豆腐，蒸蛋等等。

6. 酸辣粉煮好后可以根据个人口感，自由调整汤底的酸甜程度。如果觉得酸味不够，可以加一些醋；如果觉得太酸了，加一些水或酱油等调和。这样，一碗美味的自制酸辣粉就做好了！

到此，以上就是小编对于手工酸辣粉制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工酸辣粉制作方法的3点解答对大家有用。