襄城锅巴手工制作（襄阳锅巴厂家直销公司）

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本文目录一览：

• 1、大米锅巴怎么做?
• 2、锅巴怎样制作呢?
• 3、面粉锅巴的做法家常做法
• 4、怎么制作锅巴(焦锅)

大米锅巴怎么做?

1、烤箱提前预热好，160度，中层上下火，将切好的锅巴片放入烤箱中烘烤30分钟即可。

2、大米洗净。放入电饭锅，加入没过大米表面约1个指节的清水，煮熟。米饭晾冷后放入大碗里，加入少许孜然粉和盐，混合均匀。拌好的米饭装入保鲜袋，用擀面杖擀成结实紧密的薄片。用锋利的刀，把米饭切割成小方块。

3、如果想要米饭锅巴吃起来特别酥脆，建议在制作前可以把米饭用擀面杖捣碎，这样炸出的米饭酥脆可口，不过就是有点费事儿。擀好的面饼越薄，炸出的米饭锅巴就越酥脆。

4、大米锅巴步骤：主料：剩米饭1碗、色拉油适量。辅料：淀粉20克、椒盐2克、五香粉适量、芝麻适量。剩米饭加入少许油，搅合一下，微波加热一分钟。加入淀粉20g，五香粉适量，椒盐2g，芝麻适量，搅拌均匀。

5、不能直接用生大米做锅巴，但可以把生大米煮熟后，再做锅巴，具体做法如下，首先准备材料：大米：200克、孜然粉：1小勺、椒盐：适量、糖：10克、生抽：1小勺。大米淘洗干净，然后放入电饭锅中，加入适量的清水煮熟。

6、大米锅巴掰成约3厘米大的块；水发香菇去蒂洗净大的改块；水发玉兰片除去老根，横切成薄片，下入冷水锅烧开氽过，用开水泡上；葱切成段，姜切成小片。

锅巴怎样制作呢?

1、接下来，让我们来看看如何制作锅巴吧。步骤一：清洗大米 首先，我们需要将大米清洗干净。将大米放入容器中，加入适量的水，然后用手搓洗大米，直到水变得浑浊为止。然后将水倒掉，重复这个步骤几次，直到大米洗干净为止。

2、锅中放入300克左右的油烧至5成热后，开中火然后把切好的小面块一块一块地放锅中开炸，中间要不停地搅动，炸定型后捞出。然后把油加热至9成热，然后把锅巴放入锅中重新炸至金***捞出来沥干油。

3、自制锅巴家常做法：先煮米饭，煮米饭的时候放入适量的盐。最好用粘性比较大的短圆米，尽量不要用泰国香米，因为泰国香米粘性不好，如果只有泰国香米可以加入三分之一的糯米帮助增加粘性。

4、小米洗净再加适量水上锅蒸15-20分钟。蒸好了，加适量的盐、五香粉、两个鸡蛋，适量的面粉搅拌均匀。和成面团。擀成皮，切成片，在片上扎几个孔。油温五成热，放进锅巴，炸二面金黄捞出即可。

5、锅巴怎么做锅巴的家常做法教程在做锅巴的时候要准备500克糯米和5克左右的玉米淀粉，另外还要准备少量的食用盐和葱白，生姜，最后再准备适量的色拉油。把准备好的糯米要提前放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于4小时。

面粉锅巴的做法家常做法

1、小米洗净再加适量水上锅蒸15-20分钟。蒸好了，加适量的盐、五香粉、两个鸡蛋，适量的面粉搅拌均匀。和成面团。擀成皮，切成片，在片上扎几个孔。油温五成热，放进锅巴，炸二面金黄捞出即可。

2、无油烤锅巴 直接将剩米饭均匀铺到放好油纸的烤盘里。放入烤箱中层，上下火，220度，16分钟左右。成品图。口感：非常香，硬而脆，吃的时候当作零食慢慢嚼，无油又简单的做法，叶子最推荐的一种做法。

3、【小米锅巴】主要食材：小米 鸡蛋 面粉 第一步，100克小米洗净后加入清水，刚刚没过小米就行，然后放入蒸锅蒸10分钟，不用蒸熟，时间到了后把小米取出来，然后稍微放凉一些。

4、第一步，我们先把米饭倒入一个大盆里面，然后打入2个鸡蛋，然后将米饭和鸡蛋充分的搅拌均匀。第二步，搅拌均匀后加入适量五香粉，食盐，一点泡打粉，继续将调料搅拌均匀。

5、备用食材：小米90克，面粉100克，食盐2克，色拉油5克，热水适量，孜然粉适量，辣椒粉少许。

怎么制作锅巴(焦锅)

步骤一：清洗大米 首先，我们需要将大米清洗干净。将大米放入容器中，加入适量的水，然后用手搓洗大米，直到水变得浑浊为止。然后将水倒掉，重复这个步骤几次，直到大米洗干净为止。

原料配比 大米500克，淀粉50克，猪油少许。制作方法 ①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。

将面团搓成小球，然后用手掌压扁，使其成为一个薄薄的圆形。煎制小米锅巴 在平底锅中加入适量的油，烧热后将小米锅巴放入锅中，用中小火煎制。在煎制过程中，要不断地翻动小米锅巴，直到两面都变得金***和酥脆。

放入糯米的量只要薄薄的一层就可以了，如果糯米太多，炸出来的锅巴会很厚，口感不好。糯米放好了之后，将其放入锅里用小火炸。温馨提示：炸锅巴的模具底部一定要提前刷上一层油，不然很难脱模。

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