手工肉丸的制作方法 手工肉丸的制作方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工肉丸的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手工肉丸的制作方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制猪肉丸的家常做法？
2. 自制肉丸子怎么做？
3. 手工肉丸怎样做？

自制猪肉丸的家常做法？

1、肉绞成泥备用，肉切成片，再放入绞肉机里，然后把大葱剁碎，把大蒜磨成泥，把大葱碎大蒜泥。

2、加入调料，加入葱姜料酒，胡椒粉木薯粉倒入搅拌机里，搅打成淀粉水，再把食盐加入猪肉中打碎。

3、加入淀粉水，猪肉开始变得粘稠就差不多了，然后分次加入淀粉水，每搅打一次等吸收后再加入下一次。

4、搅拌即可，打的中途要记得把猪肉翻一下，等猪肉打这种细腻，呈现淡粉色的状态就差不多了，最后把它制作成肉丸即可。

食材：猪肉 适量,葱姜 适量,食用油 适量,香油 适量,盐 适量,鸡精 适量,葱 适量,酱油 适量,耗油 适量,十三香 适量。

步骤：

1、准备一块猪肉。

2、切成片。

3、放入绞肉机，放入葱姜搅碎。

4、加盐，鸡精，鸡蛋，十三香，酱油，耗油。顺时针搅拌10分钟左右。

5、放入食用油和香油。搅拌十分钟左右。

6、放入冷水烧开，把肉丸放进锅里即可。

材料

猪肉500克，馒头，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，鸡精各适量

做法

1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅。

2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑，

3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋，

4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精，

5.倒入馒头屑，

6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；

7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉丸子，

8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。

自制肉丸子怎么做？

把一斤三分肥七分瘦的肉，一定是三分肥七分瘦的猪腿肉洗净用刀剁成肉馅，然后加入适量的盐和一点鸡精，盐要尝着放，在加50克红薯粉放入肉馅里，搅拌，上劲，，成粘稠状，然后把搅拌好的肉馅用手攒成肉丸子放在盘子里，锅里水开，下入肉丸子，大约煮三分钟，就行了，肉丸子就做好了

手工肉丸怎样做？

做法步骤：

1. 将猪肉末放入碗内，加入盐、生抽、料酒、糖、白胡椒粉和鸡精搅拌均匀，再加入洋葱末、蒜末和姜末，搅拌均匀后稍作揉捏，让肉馅更加细嫩。

2. 把鸡蛋打入肉馅中，搅拌均匀后加入适量的面包糠，逐渐揉成柔软的肉丸状块。

3. 接着以肉量适中的的小块为宜，将肉馅搓成一团，然后捏成适当大小的圆形肉丸，质感均匀而细嫩，大小一致，不要大过一口吃的，以便更容易煮熟。

4. 锅中倒入适量的油烧热，把肉丸放入锅中煎炸至外层金黄即可捞出。

5. 再倒入适量沸水，把煎好的肉丸放入沸水中煮至肉丸熟烂即可。

6. 最后，将肉丸捞出装盘，撒上香菜末即可。 提示： 肉丸中加适量面包屑可以增加肉丸的口感和细腻度，同时还有吸附多余水分的作用，肉丸更Q弹可口。

一般手工肉丸的做法是：将猪肉洗净,先顺肉纹着切,不要切断,下刀4/5，加少许料酒、盐、生姜粉、白胡椒粉，顺时针方向搅拌至少10分钟，直至肉泥有粘性。

第3步、热水烧开，关小火保持未沸腾状态，左手抓一团肉泥用虎口挤成丸

到此，以上就是小编对于手工肉丸的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工肉丸的制作方法的3点解答对大家有用。