手工制作红糖芝麻饼干 手工制作红糖芝麻饼干***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工制作红糖芝麻饼干的问题，于是小编就整理了1个相关介绍手工制作红糖芝麻饼干的解答，让我们一起看看吧。

1. 大同红糖麻叶的做法？

大同红糖麻叶的做法？

红糖 1000克

普通面粉 1300克（大概的用量，实际还要看具体和面的情况）

食用油 2L（油炸时用到，实际用量自行体会）

胡麻油 100克（放面里，也可以用其它植物油代替）

鸡蛋 4个

酵母 3克

水 700克（大约用量）

黏人的红糖麻叶的做法步骤

第1步.先将500克面粉加入2只鸡蛋、3克酵母粉。

第2步.加入适量的水和成比平时馒头面稍软的面团，放置发酵。

第3步.发酵两倍大，表面有这种蜂窝状即可。

第4步.在等待发面的过程中开始熬糖稀，将红糖倒入不沾锅内，加入大约600克水，开中火用锅铲搅拌至红糖完全融化。

第5步.不断的搅拌糖水，等糖水冒出很多小泡时可以将火调小。

第6步.不听搅拌糖水直到拿起铲子时，糖液往下滴得感觉粘稠时，这时糖稀就熬好了。

第7步.熬好的糖稀大概是这个样子的。

第8步.这时将发酵好的面团里加入2只鸡蛋，100克胡麻油（我们本地产的胡麻油浓稠且有一种特殊的香味）然后加入大约200克晾温的糖稀（应为糖稀粘稠不方便称量，我就大致估计一下），用手开始反复抓这三种混合物。

第9步.大致抓成这个样子时，加入约600克面粉，开始和面，这是需要加入适量的水，面团和成馒头面的软硬即可，为了区分我叫它大面团。把大面团放到一边静置半小时左右。

第10步.再称200克左右的面粉加入适量的糖稀和水（注意要一点点加）最后和成用手能握成团的状态。这部忘记拍照片了，大致就是图片上面这种状态。我叫它糖面团。

第11步.将之前和好的大面团分成两份。

第12步.将面团擀成两个长方形的厚度为一厘米左右的面片。

第13步.把一片面上均匀的抹上糖面团。

第14步.再把另一片面片盖在抹好糖面团的面片上。

第15步.切成大小一样的两片。

第16步.再把每一片折叠一下。

第17步.折叠后切成6厘米左右的宽度。

第18步.在每一个小块上再切一刀，如图。

第19步.展开后是这个样子时。

第20步.然后把其中一头从切口中穿过。轻轻用手拉一下就是图上这个样子。

第21步.锅中倒入食用油，油温七成热时放入面胚。

第22步.中火慢慢炸，多翻几次面，炸至深红色差不多就熟了，捞出。

第23步.这是把炸好的麻叶放入糖稀锅里，如果糖稀凉了，可以开很小的火加热。把麻叶翻几个面，沾满糖稀后捞出。

第24步.沾好糖稀后的麻叶是这样子的，是不是很黏人的样子😄。此时最好等晾凉了再吃。热着吃可能会让你感到太甜腻了。

1、红糖200g,开水适量，一斤面粉，一个鸡蛋，黑芝麻适量。

2、首先制作红糖水，两勺红糖加40毫升的开水搅拌均匀，准备一斤面粉，普通面粉也可以打入一个鸡蛋，撒点黑芝麻。搅拌成面絮状。

3、下手揉成面团待用。准备另一个碗同样放100克低筋面粉，又画好的红糖水和面。胡成面试状下手揉成面团，将芝麻面团擀成薄饼。

4、红糖面团擀成薄饼。刷上红糖水，将两张饼冒在一起，用手按压一下，用擀面杖再擀一下。将薄饼修成一个长方形。切成一个长条。再分成短一点的条。

5、在每个面饼的中间切上一刀，不要切断。右手绕成一个麻叶。起锅烧油。油温烧至6成热，下入麻叶面胚。用筷子翻面使之受热均匀。用小火慢炸。

6、煎至两面金黄酥脆，控油捞出。一道美味的红糖麻叶就做好了。

到此，以上就是小编对于手工制作红糖芝麻饼干的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工制作红糖芝麻饼干的1点解答对大家有用。