怎样手工制作肉松饼（自己做肉松饼）

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本文目录一览：

• 1、请问金丝肉松饼的馅料具体需要哪些,如何制作,具体步骤,详细些,谢谢...
• 2、肉松饼的发面比例是多少?
• 3、肉松饼是用什么做的?肉松饼是什么肉做的

请问金丝肉松饼的馅料具体需要哪些,如何制作,具体步骤,详细些,谢谢...

1、绿豆馅：绿豆用水浸泡两天，每天换水。绿豆放高压锅大火烧开转小火，熟了即可，不要煮开花了。用筛网装绿豆，底下用一个盆装，用木勺积压，皮会和绿豆分开。

2、馅料制作：将200g绿豆沙，60g肉松和40g酥油，混合搅拌均匀，分成30g备用。金丝肉松饼的好吃做法 金丝肉松饼食材准备 油皮，油酥，馅料。

3、油酥材料：普通面粉70克，猪油35克或植物油 内馅材料：自制肉松50克 做法 分别将油皮、油酥材料混合揉成光滑面团，装保鲜袋冷藏30分钟。取出各分成10份。

4、【金丝肉松饼】做法的做法步骤 制作馅料，将200g绿豆沙，60g肉松40g酥油，混合搅拌均匀，分割30g备用。 制作油皮，将面粉100g，水40g，酥油40g，细砂糖40g，混合搅拌至面团光滑，取出，松弛5分钟，分割10g备用。

5、金丝肉松饼的做法 食材准备 油皮，油酥，馅料。

6、金丝肉松饼肉松馅要用卤水调制，做法如下：准备材料：猪肉300克、卤水1瓶、大葱1根、姜2片 备好食材。老卤水烧开加入猪肉卤30分钟捞出。放入保鲜袋擀成碎。撕成细条在平底锅里小火慢慢炒。

肉松饼的发面比例是多少?

肉松含量50%，糖含量6%左右，油脂含量5%左右，水含量5左右，添加剂符合GB 2760-2014的要求。质量要求：达到肉松饼外形圆润饱满，没有焦糊，饼面不凹陷，没有毛边，爆裂、露馅等现象。

肉松和面粉的比例大概1：2，所以大概可以弄3斤的肉松饼。制作方法：大白芸豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入刚刚没过豆的清水，压20-30分钟。

取适量面皮和酥皮按1：0.2的比例，以面皮包酥皮用擀面杖擀均匀折334三处后放置醒面约3-5分钟。

慢慢加入黄油跟肉松，分次加，每次加一点点，酌情加。加入糖和少许的盐。水油皮和油酥面团平均切成14份，水油皮用手压成饼状包入一份油酥面团。收口处朝下。

【肉松饼】油皮：中筋面粉150克，玉米油40克，白糖20克，温水50克。油酥：低筋面粉100克，玉米油40克。肉松80克，沙拉酱50克。【具体做法】将油皮和油酥中的所有材料分别混合，揉成光滑的面团。

百草味肉松饼一个大概是40克，肉松是用猪肉制作的，一个热量大概在400大卡左右。

肉松饼是用什么做的?肉松饼是什么肉做的

1、肉松饼的肉松是猪肉。肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松 。

2、用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。

3、传统的肉松饼通常是使用猪肉和鸡肉混合制作而成的，而其中的鸡肉一般来自于养殖大户提供的肉鸡。但现在市面上也有一些用纯猪肉或者其他肉类制作的肉松饼。

4、牛可可肉松饼是猪肉，因为牛可可肉松饼的产品配料说明显示，配料选用小麦粉、猪肉肉松、脱皮绿豆等，含蛋白质、脂肪等营养物质，饼皮金黄圆润，内含饱满肉松馅料，口感咸甜酥松，味道很不错，所以牛可可肉松饼是猪肉。

5、肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。

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