手工制作铁板鱿鱼***教学 手工制作铁板鱿鱼***教学大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工制作铁板鱿鱼视频教学的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手工制作铁板鱿鱼***教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 商用铁板鱿鱼做法详细教程？
2. 铁板鱿鱼铁板怎么开板？
3. 铁板鱿鱼丝摆摊做法？

商用铁板鱿鱼做法详细教程？

食材：鱿鱼条850g、红椒圈150g、姜米15g、蒜米20g、蒸鱼豉油25g、有点火香辣烤鱼酱30g、孜然粒20g、蚝油20g、盐适量、韭菜段100g、香葱花5g、鸡精适量。

做法：

1、鱿鱼批量解冻，用刀刮掉紫黑色表皮，根据鱿鱼的厚度锲一字花刀，再以鱿鱼边为准改成平行四边形，再将改好刀的鱿鱼竖着放入鱿鱼切丝机内，切出规整的鱿鱼条，用水温不超过15℃的清水清洗，夏天可加冰降温，沥干水分（沥干时间20-30分钟）。

2、锅上火入混合油100克（菜子油和熟猪油按1:1的比例混合）烧至七成热。

3、放入红椒圈150克、姜米15克、蒜米20克炒香，放入鱿鱼条850克翻炒，入有点火烤鱼酱或者干锅将30克，蒸鱼豉油25克，孜然粒20克，蚝油20克，酱油5克，盐、鸡精各4克煸炒出香味，盛在垫有韭菜段100克的铁锅里，撒香葱花5克。

食材准备

整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克

制作步骤

1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

铁板鱿鱼铁板怎么开板？

要开铁板鱿鱼铁板，首先需要将铁板预热至适当温度，然后将鱿鱼放在铁板上，用铲子迅速翻煎，直到两面变色。

接着，用刀将鱿鱼切成适当大小的块状，再将其摆放在铁板上，加入调料和蔬菜，用铲子翻煎均匀。

最后，将铁板上的鱿鱼块装盘，撒上葱花和香菜，即可享用美味的铁板鱿鱼。记得小心烫伤，使用厨房工具时要注意安全。

铁板鱿鱼丝摆摊做法？

食材：新鲜的乌贼、盐、蒜泥、砂糖、孜然、洋葱、淀粉、辣椒粉、料酒、味道极为新鲜，五香粉。

做法：第一步是把新鲜的乌贼处理干净，然后加入大蒜泥、砂糖、五香粉、味道极新鲜、甜料酒、淀粉、辣椒粉和盐均匀抓，腌制10分钟以上。



第二步准备电器饼，然后通电加热，上油，然后放入洋葱炒香味，然后放入腌制的墨鱼，用铁锹不断推，不停地翻过来，撒上骨灰、辣椒粉，加甜料酒，烤到墨鱼熟，且入味，最后撒上芝麻和葱可以出锅。

原料

鱿鱼丝，洋葱半个，青椒1个，干辣椒5个，葱姜，辣椒酱，孜然粉，盐，生抽，白芝麻各适量。

制作过程:

1、鱿鱼丝洗净沥干水分后用盐和料酒腌一会，洋葱，青椒，葱姜切丝。铁板鱿鱼丝

2、炒锅放油，稍热后先爆香干辣椒，再放葱姜丝炒香。

3、放入洋葱和青椒丝稍炒一会后放鱿鱼丝，调入盐，生抽炒匀，放2勺辣酱炒约2分钟。

4、铁板提前烧到很热后，把炒好的鱿鱼迅速倒铁板上，撒上孜然粉和白芝麻即可上桌。

蒜蓉辣酱 500 克，沙茶酱 75 克，甜面酱 4勺，耗油两勺，户户辣酱 4 勺，海天黄豆酱 2 勺，

放盆里搅拌备用，锅里放油 5勺，加热，放洋葱，姜，花椒， 大料，小火炸油，然后滤渣，放入酱，小火不停搅，开了加水稀释咸淡，勾芡即可。

到此，以上就是小编对于手工制作铁板鱿鱼***教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工制作铁板鱿鱼***教学的3点解答对大家有用。