手工制作双皮奶果冻教程 手工制作双皮奶果冻教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工制作双皮奶果冻教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍手工制作双皮奶果冻教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 双皮奶果冻怎么做？
2. 怎么做果冻，双皮奶？

双皮奶果冻怎么做？

材料：

白凉粉50g，水300ml，牛奶200ml，水果适量，冰糖、桂花蜜一丢丢，硅胶模具

做法：

1.锅内倒入水、白凉粉、冰糖搅拌开（白凉粉和水比例参照说明书1:10)，煮开

2.模具中先倒入一点白凉粉水（大概在模具一半的高度），再放入切好的水果

3.另起锅煮牛奶＋白凉粉，煮开后将香浓扑鼻的凉粉牛奶淋上前面已稍微凝固的白凉粉水上

4.等冷却后定型，或直接放入冰箱冷藏定型，就能轻松脱模

5.摆盘时弄点桂花蜜稍微点缀

怎么做果冻，双皮奶？

- 食用明胶粉：10克

- 白砂糖：60克

- 水：500毫升

- 可乐、果汁或水果：适量

制作步骤：

1. 在碗中加入10克明胶粉，倒入200毫升凉水中，搅拌均匀，使明胶粉充分浸泡，保留备用。

2. 在锅中加入60克白砂糖和300毫升水，慢慢加热，直至砂糖充分溶解。

3. 将明胶溶液倒入步骤2中的锅中，继续搅拌均匀。

4. 将桃子、橙子、苹果等水果切成小块，或者加入可乐、果汁，倒入碗中。

5. 倒入步骤3中的溶液，搅拌均匀。

6. 将碗放入冰箱冷藏室中，约2小时后取出，即可食用。

注意：制作果冻的关键在于明胶的使用，明胶的比例过多或过少，会影响果冻的质地，因此一定要按照以上配比制作。

2. 双皮奶的制作方法：

所需材料：

- 鲜奶：500克

- 糖：80克

- 鸡蛋：3个

- 水：适量

制作步骤：

1. 将鲜奶放入锅中，煮沸后熄火，放凉。

2. 在另一个碗中，加入3个鸡蛋，打散，加80克糖，搅拌均匀。

3. 把打好的蛋液倒入放凉了的鲜奶中，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液过滤，去除蛋白，只留下蛋黄。

5. 将过滤后的液体倒入碗中，放入蒸锅，大火蒸15分钟。

6. 将蒸好的双皮奶放凉，放入冰箱冷藏室中，约1小时后取出，即可食用。

注意：蛋液过滤的目的是为了去掉蛋白，使双皮奶更加的光滑细腻。

所需材料： 牛奶、炼乳、吉利丁粉、水

步骤说明：

1. 将吉利丁粉放进碗中备用，加入适量的水搅拌均匀，至吉利丁粉完全膨胀；

2. 将牛奶倒入锅中加热，烧至可以看到大泡沫出现即可关火，放入炼乳拌匀；

3. 把（1）中的吉利丁液加入（2）中，充分搅拌均匀；

4. 静置10分钟左右待凉至温热状态，过滤掉泡沫并倒入器皿内；

5. 冷藏数小时，等到吃时将双皮奶倒扣在碗中，并撒上少许糖桂花即可享用。

制作果冻和双皮奶的方法如下：

果冻：

材料：

- 2杯果汁（可以使用你喜欢的果汁，如葡萄、橙子、草莓等）

- 1/4杯糖

- 2茶匙明胶粉

- 1/4杯冷水

步骤：

1. 将明胶粉倒入一个碗中，加入冷水，搅拌均匀，让明胶粉充分溶解。

2. 在一个小锅中，将果汁和糖倒入，用中小火加热至热但不沸腾。

3. 将明胶溶液倒入果汁中，搅拌均匀，直到完全溶解。

4. 关火，将果汁倒入模具或碗中。

5. 将果冻放入冰箱冷藏至凝固（通常需要几个小时）。

6. 取出果冻，根据个人喜好可以切成小块或以其他形状食用。

双皮奶：

材料：

- 500毫升牛奶

- 1汤匙糖

- 1茶匙明胶粉

- 2汤匙水

- 适量蜂蜜或其他调味品（可选）

步骤：

1. 将明胶粉倒入一个碗中，加入水，搅拌均匀，让明胶粉充分溶解。

2. 在一个小锅中，将牛奶和糖加热至热但不沸腾。

3. 将明胶溶液倒入牛奶中，搅拌均匀，直到完全溶解。

4. 关火，将牛奶倒入碗或小杯中。

5. 将碗或小杯放入冰箱冷藏至凝固（通常需要几个小时）。

6. 取出双皮奶，可以在上面加上蜂蜜或其他喜欢的调味品，然后享用。

这些是基本的果冻和双皮奶制作方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。尝试不同的果汁和调味品，创造出自己喜欢的口味吧！

到此，以上就是小编对于手工制作双皮奶果冻教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工制作双皮奶果冻教程的2点解答对大家有用。