手工制作鱼生宝宝吃 手工制作鱼生宝宝吃的***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工制作鱼生宝宝吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手工制作鱼生宝宝吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜鱼怎么腌制好吃？
2. 黄色的鱼肉刺身是什么鱼？
3. 刺身菊花盘如何摆盘？

鲜鱼怎么腌制好吃？

步骤 1

四五斤重的草鱼一条，去内脏去鳞洗干净。很多人说腌鱼要从背部剖开，其实对于四五斤重的鱼也没太大差别，从腹部剖开简单点。我买的是两条鱼，如果一条配料减半。

步骤 2

鱼肚子里要清洗干净，重点是腹腔内的黑色的黏膜，要清洗干净。

步骤 3

盐、花椒、辣椒面按照比例配好备用。

步骤 4

生姜切成小条备用。不必切太细。

步骤 5

把鱼放到盆里，然后把配好的香料涂抹在鱼的表面，两面都要凃。把生姜均匀铺在鱼肚子里。保持鱼肚子朝上。完成后再在鱼的表面撒上几勺老抽上色。

步骤 6

放置一天之后，把鱼肚子朝下翻过来放置。期间会有很多水渗出来，属于正常现象。

步骤 7

总共腌两天之后，就可以挂到通风的地方晾晒了。根据个人口味，可以自由选择干湿程度。腌好之后的鱼，我最喜欢的是炸着吃，非常美味哦！

首先清洗腌桶：我们首先就是将新桶在河水里面浸泡几天，然后就是用草木灰浸泡两个小时，然后就是再用清水洗干净了，接着就是用韭菜或者是萝卜擦拭，这样是可以很好的去除气味，然后晾干了备用。

　　浸盐：将鱼放入到另一个盆里面，用细盐均匀的涂抹在鱼的身体，然后就是平铺在盆里面，最后撒上一层盖面盐和辣椒，在盆口是要罩上纱布，这样是可以防止蝇产卵入内而变质。我们再腌制16~52小时后，就是等到鱼变得硬化就是可以装桶了。然后就是酿制甜酒。

　　装桶：将腌糟铺入腌桶2厘米，然后就是将腌制过的生鱼捞起来，摊放在内糟上，然后放腌糟1.5厘米于鱼上，这样就可以将鱼糟交替铺放，我们在放铺一层的时候用手压平压紧了，直到铺完了，然后就是压上压板片，再压上卵石块。

清蒸，手工挑选新鲜活鱼，刮鳞，去腮，摘内脏，鱼身两面花刀均匀，五香粉花椒面粉，当归面半夏面，葱丝姜片蒜末，料酒耗油，精盐鸡精，拌匀涂抹鱼身腌制二小时入味，装盘放蒸锅，大火烧开30分钟取出，撒香菜淋麻油食用。

***的鱼肉刺身是什么鱼？

黄狮鱼刺身。

 日本排名前三的高级寿司食材 狮鱼被誉为海里黄金 黄狮鱼富含蛋白质、牛磺酸和维生素黄狮鱼富含蛋白质、牛磺酸和维生素营养丰富，高贵优雅。腹部油脂丰厚，肉质紧实，经手工现场处理，鲜甜可口，鱼肉本身口味已经非常完美。不需要复杂的烹饪和过多的调料

大西洋蓝鳍金枪鱼。刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品,***蓝色头刺身鱼叫大西洋蓝鳍金枪鱼,是鲭形目、鲭科、金枪鱼属的海洋动物,体长可达3米,体重约为400千克。

刺身菊花盘如何摆盘？

1、注重色、香、味、美、器的和谐统一。

2、美的造型是刺身（生鱼片）的特色，所以摆盘这道工序尤为重要。

3、刺身（生鱼片）的盛器多选用半圆形、船形或扇形等精美餐具。

4、刺身切片需注意文理,通过形状、大小改变，提升手工质感，如三文鱼：斜刀切，这样比较入味，并且好看。

5、以新鲜的番芫荽、紫苏叶、薄荷叶、海草、菊花、黄瓜花、生姜片、细萝卜丝、酸橘等作配饰料。

6、配饰料既可作装饰和点缀，又可起到去腥增鲜、增进食欲的作用。

到此，以上就是小编对于手工制作鱼生宝宝吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工制作鱼生宝宝吃的3点解答对大家有用。