手工制作玩具大型的房子 手工制作玩具大型的房子教程
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工制作玩具大型的房子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍手工制作玩具大型的房...
文章目录
[+]
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工制作江米甜酒窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍手工制作江米甜酒窍门的解答，让我们一起看看吧。
江米甜酒做法？
1、糯米500克，泡水16-24小时。大米也可以，大米不用水泡。
2、甜酒曲2-3克，这个可以在食品杂货店买到，家里老妈用的是用麦麸培养的甜酒曲，像谷糠一样，但做出的甜酒味道也挺好。
（图片来源网络，侵删）
3、泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟，也可以用电饭煲煲熟，建议最好蒸熟。
4、手沾清水，趁热把糯米饭捏散，捏到米粒一颗一颗不粘成团。大概会用清水半碗以上。如果米饭凉了就会成硬团难捏开。所以烫手也忍受一下吧。
（图片来源网络，侵删）
5、米饭温热时洒米曲，搅拌均匀。也可以在上一步清水里加米曲，捏散糯米饭时一起搅拌了，但是如果糯米饭超过30度，很容易把米曲烫死失去活性。
6、取干净无油的有盖容器，把拌好米曲的糯米饭装入，铺平，中间弄个凹槽，之后洒些清水河少许米曲在表面。
7、盖上盖子，30度左右室温放置24至36小时后的样子。如果是冬天温度低，就用传统的方法：在上面盖上两床棉被，多发酵几天。老妈冬天醸的时候还会烧一颗干辣椒或者一颗燃烧的炭扔在中间凹槽里。
8、醸好后用干净容器装出来，放入冰箱冷藏慢慢吃，室温下容易发酵过度，会变质的。
糯米浸泡六小时（大米不用浸泡）。
2
/8
上锅蒸熟。
3
/8
自然晾至手摸着不烫。
4
/8
将甜酒曲均匀撒到米饭上。
5
/8
用手指在中间挖一个观察孔，以便观测是否已经出水。
6
/8
密封好。若在冬天注意保暖，尽量恒温在二十五度至三十度。没空调用热水袋保温，但不能太热。
7
/8
等待三十六至四十八小时。
8
/8
出水即可食用，开吃吧。
糯米洗净放蒸锅蒸熟，熟了之后放凉，酒曲放适量温水浸泡融化，糯米放凉以后倒入酒曲水搅拌均匀，用一个带盖子的器具或者酒缸盖好，上面用厚棉被捂住，三天左右就可以闻到甜酒香味了。
糯米酒酿的做法？
1.
用料:糯米600克，凉白开一壶，甜酒粬4g。
糯米浸泡一晚上。
2.
把浸泡好的糯米沥干水放进扑了蒸布的蒸格里，并把露在蒸格外面的蒸布放进蒸格里，目的是让蒸布消毒没有细菌。
3.
用筷子在糯米上扎些洞，让蒸汽能均匀的加热。
4.
锅里多放水，我是冷水糯米就上锅了，上汽之后开始计时45分钟。
5.
蒸糯米期间来消毒拌糯米和装糯米以及一切接触熟糯米的工具。（我是把玻璃容器放微波炉消毒的，不能用微波炉消毒的工具就用开水烫洗至少两次）
6.
糯米蒸熟后舀出放大碗里晾至不烫手，用手摸碗外面温温的就可以进行下一步。
7.
往晾温的糯米饭里加入凉白开并拌匀，（我是一点一点加凉白开的，然后用电饭煲自带的饭产拌的，特别好用），拌到糯米都是松散的，米粒不相互粘黏就可以了。
8.
称3克的甜酒曲放入糯米饭中，往酒曲上面加一点凉白开继续把糯米和酒曲拌匀。
9.
把拌好的糯米饭盛入米酒发酵的容器压实，用勺子如图中整出一个圆洞。（这个洞用来观察出酒的）
10.
向整好的糯米饭上和圆洞中撒入1克的酒曲。
11.
装好糯米的碗盖盖加保鲜膜包裹。（包裹的目的不是密封，是让盖子不掉落和干净）
12.
放柜子加棉被保温。
13.
这是24小时后的状态，出酒了且香。
14.
此时再加入凉白开，这次凉白开的量以与糯米表面持平为准。（这个称为揭酒，是为了让酒酿不至于发酵过头至酸的必须步骤。）
15.
揭酒之后继续放柜子里盖被子发酵。
16.
再24小时后，糯米酒酿就做好了。做好的酒酿里的糯米都会浮起来，口感柔软如云朵。
到此，以上就是小编对于手工制作江米甜酒窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工制作江米甜酒窍门的2点解答对大家有用。
