蜗牛手工纸制作图片 蜗牛手工纸制作图片***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜗牛手工纸制作图片的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蜗牛手工纸制作图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 蜗牛酱的做法？

蜗牛酱的做法？

酱卤蜗牛原料：蜗牛肉500克葱结30克姜片30克茴香10克桂皮10克花椒5克丁香3克砂仁10克陈皮10克酱油30克白糖50克生油10克

工艺流程：蜗牛蒸制-->调好酱卤-->卤制上色-->改刀入盘

做法：

1.蜗牛肉洗净，放入盆内，加少许香料，上笼蒸约半小时取出。

2．锅洗烧热，加入少许油，下白糖用文火熬至深黄，冲入酱油，烧煮成酱色，加入适量清水、白、葱结、姜片，各味香料用布袋包好也一起下锅，烧开成卤汁。

3．将蒸过的蜗牛肉放入卤锅中，上火烧煮，烧开后，撇去浮沫，改用小火烧煮约1小时，见蜗牛肉上色入味后，捞出晾凉，改刀成片(小蜗牛肉不用改刀)，装盘即可食用。

成菜特点：色泽酱红，咸鲜微甜，香味突出，特色佳肴。

操作关键：蜗牛蒸制是为了除去异味，卤汁要调好，卤时注意火力变化．

蜗牛黄油酱的做法：

1、黄油室温放软，最少需要一个小时。不要用任何方式加热

2、蒜压碎放进去

3、欧芹洗干净，用厨房纸擦干，我用了两种不同的欧芹

4、欧芹剪碎，最好剪碎了再用刀剁一下，越碎越好

5、放盐，如果是像我一样可以调节颗粒大小的机器，把颗粒调得大一些

6、搅拌均匀，我的诀窍是把容器架在一个正在加热的容器上。这一步需要一点儿耐心

7、做好之后，有人喜欢包在厨房纸里，卷成像一根香肠一样的圆柱形。

100至150份重量的整只蜗牛，加入20至40份重量的白虾和10至30份重量的牡蛎肉粉碎后，离心过滤，获得蜗牛提取液；

辅料制备步骤10至20份重量的三七、5至10份重量的地黄、5至10份重量的蒲公英和2至7份重量的西洋参混合研磨，制成辅料；以及，混合发酵步骤将所述蜗牛提取液40至60份和辅料10至20份加入1000至2000份重量的普通酱油，置于30到50度烘箱12至48小时，滤去固体物质，获得所述蜗牛酱油。

到此，以上就是小编对于蜗牛手工纸制作图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜗牛手工纸制作图片的1点解答对大家有用。