手工老式炒米糖工具制作 手工老式炒米糖工具制作***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工老式炒米糖工具制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手工老式炒米糖工具制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒米糖的糖怎么熬？
2. 做好的炒米糖如何变脆？
3. 米泡糖制作流程？

炒米糖的糖怎么熬？

一、准备材料：

炒米（谷物早餐） 300g 、 棉花糖 280g 、 熟白芝麻 100g 、 黄油 40g 、 香草精 几滴 、 清水 20g（可加可不加）

二、烹饪步骤

1、炒米就是小孩吃的泡牛奶那种谷物早餐，脆脆的，提前准备好装盘模具

2、建议使用不粘锅，中小火融化黄油

3、然后加入棉花糖，这时可加入那20g清水，更有助于棉花糖融化，依旧小火，火太大的话容易糊锅

4、当棉花糖差不多全部融化的时候，加入几滴香草精

、然后加入熟芝麻，并搅拌均匀

6、均匀后再加入炒米即可关火，慢慢翻拌均匀

7、然后即可装入准备好的模具中，由于温度不高，可以用装食物的整理盒就好，不必太厚，更容易切块

8、待凉后再用锯刀切块

9、切块后可密封保存，食品可一直保持脆度

家庭自制炒米糖的做法

1、在锅子里面加入适量的白糖和清水，用小火煮，等到糖融化之后，就转成小火慢煮。再把切成末的生姜导进去，小火熬制。一边熬，一边用铲子搅拌，不要让他烧糊了。再把麦芽糖也放进去，要将它熬煮得特别粘稠。

2、将核桃去壳，将核桃肉切碎，将核桃肉和葡萄干倒入到里面，搅拌均匀，之后，再加入些芝麻。芝麻容易变糊，所以，可以晚一点加入。接着，将炒米也倒入进去，快速将其搅拌均匀，看到其变得非常粘稠了，就熄火。将炒米糖倒入到盘子里面，用刮板压平整，再倒出来。待其稍微冷却之后，用到切成均匀的块状。

做好的炒米糖如何变脆？

做好的炒米糖变松软和不脆了，那是因炒米糖吸收了空气中的水份，只要去除水份就能变脆。下面介绍几种简单易学的方法，不妨你试试。

1、放到微波炉中加热去湿几分钟，一次不行，可多次加热。

2、放置冰箱冷冻室10小时以上去湿。

3、放在炒锅中小火加热去湿。

是否变脆一定要待炒米糖冷了再尝试。

米泡糖制作流程？

1.糯米是做米糖的主要食材，我们先准备一些糯米，将里面的碎米去掉，放到清水里面浸泡一个晚上。第二天早上，再把浸泡好的糯米取出来，放到清水里面洗一洗，再拿出来，晾干。

2.将糯米放到竹箕上面，加入一些米糖，将其搅拌均匀之后，放到蒸笼里面，用文火蒸，蒸熟之后就拿出来晾干。

3.准备好适量的爆米花，将白糖适量加水和姜片，放到果子里面，用小火慢慢熬制，并不断用铲子搅拌打动，待到糖油泛起白色的泡泡，用筷子沾一点，放入冷水总，能够变成球状了，就倒入准备好的糯米，拌匀之后，拿出来切块即可。

4.在锅子里面加入适量的白糖和清水，用小火煮，等到糖融化之后，就转成小火慢煮。再把切成末的生姜导进去，小火熬制。一边熬，一边用铲子搅拌，不要让他烧糊了。再把麦芽糖也放进去，要将它熬煮得特别粘稠。

5.将核桃去壳，将核桃肉切碎，将核桃肉和葡萄干倒入到里面，搅拌均匀，之后，再加入些芝麻。芝麻容易变糊，所以，可以晚一点加入。

6.接着，将炒米也倒入进去，快速将其搅拌均匀，看到其变得非常粘稠了，就熄火。将炒米糖倒入到盘子里面，用刮板压平整，再倒出来。待其稍微冷却之后，用到切成均匀的块状。

到此，以上就是小编对于手工老式炒米糖工具制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工老式炒米糖工具制作的3点解答对大家有用。