传统手工红豆雪糕制作 传统手工红豆雪糕制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工红豆雪糕制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统手工红豆雪糕制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制红豆雪糕怎么做？
2. 红豆冷饮怎么做？

自制红豆雪糕怎么做？

自制红豆雪糕是一道简单易做、美味清凉的夏季甜品，以下是一种制作方法：

**材料：**

- 红豆：100克

- 牛奶：300毫升

- 椰浆：50毫升

- 鸡蛋黄：3个

- 细砂糖：80克

- 盐：适量

**步骤：**

1. 把洗净后的红豆泡在冷水中 2 小时以上，然后用清水煮熟并捞出备用。

2. 在锅中加入牛奶、椰浆、盐和细砂糖，用小火煮至糖完全溶解后关火。

3. 在另一个碗里打散鸡蛋黄，将煮好的牛奶液倒入鸡蛋混合物中，不停地搅拌均匀。

4. 将步骤2中煮好的红豆倒入搅拌好的混合物中，再用搅拌机或者搅拌棒进行充分混合。

5. 把调制好的混合液过滤一遍去掉杂质，倒入冰箱的冷冻室中，冷冻 1 小时后取出搅拌均匀。重复以上操作两次（总共三次），让雪糕更加细腻柔软。

6. 最后把搅拌好的混合液倒入冰淇淋机中打制成雪糕即可。

注意事项：

- 鸡蛋黄要彻底打散，以免影响口感和质地。

- 在混合红豆和牛奶等材料时要充分搅拌均匀，以免出现结块或者不均匀的情况。

- 冷冻过程中最好每隔一小时左右就取出来搅拌一下，以免产生冰渣和霜冻，使得雪糕更加细滑顺口。

准备一个小碗，倒入半碗牛奶，微波炉加热四十度，放入奶粉，搅拌融化，倒入搪瓷过里。

小碗里再放少量牛奶，不用加热，放入糯米粉，搅拌至无颗粒，倒入搪瓷锅里。

剩余的牛奶倒入搪瓷锅里，再加入奶油，糖，搅拌均匀。

红豆沙可以是自己炒，也可以是买的，我用的自己之前炒好的。

豆沙放入大碗里，把搪瓷锅的牛奶液倒入豆沙碗里约100ml，把豆沙稀释成粘稠液体，先稀释目的是利于和锅里的牛奶液融合均匀不成砣。

稀释的豆沙，倒搪瓷锅里，搅拌均匀。 煤气开小火，硅胶铲不停的搅拌，不能偷懒，停下来容易糊底哦，搅拌至雪糕液微微挂硅胶铲上，即可关火

过滤一下，常温冷却。

倒入模具

可以做双色雪糕。

盖上盖子，插上棍，冷冻10小时左右。

硅胶的模具更容易脱模，脱模就可以吃了，吃不完的装入雪糕袋，用封口机封口🤐，再放回冰箱冷冻室保存。随吃随取。

红豆冷饮怎么做？

步骤1

取1/3红豆放在杯中

步骤 2

取冰块200g约10块，加牛奶150g，破壁机搅拌打碎，倒入杯中，再放入红豆2/3，浇上适量花奶和炼奶，

步骤 3

剩下的红豆放入杯中，浇上适量花奶和炼奶，一杯红豆牛奶冰就做好啦！享受清凉夏日吧！加上一颗冰激凌球就更棒啦，红豆雪糕冰✌️

步骤 4

若加上煮好过凉水的小圆子，浇上花奶炼奶，就是红豆小丸子冰啦，棒棒哒🎉

步骤 5

若加上黑糖仙草，加上炼奶和花奶，就是红豆仙草冰啦！是不是感觉自己特别棒？！MissUnicorn独角兽🦄️会尽快给出仙草冻的做法以及各种圆子的做法，哈哈

1.准备半碗红豆，红豆放进水里面泡8个小时；

2.8个小时之后，红豆已经泡好了，把红豆沥干水分后上锅蒸透；

3.蒸好后，冷却前不要去翻动它，否则皮会裂开，用手一捏红豆就开了，代表蒸透了；

4.准备好白砂糖，在碗底撒1勺糖，喜欢甜的可以多加点；

5.把熟透的红豆放到白糖上面；

6.最后浇上牛奶，放冰箱冷藏，或者直接在杯子底放上冰沙就可以吃了

到此，以上就是小编对于传统手工红豆雪糕制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工红豆雪糕制作的2点解答对大家有用。