手工酸辣粉的制作 手工酸辣粉的做法和配料窍门

wasd8456 2023-12-25 6 0

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于手工酸辣粉的制作的问题,于是小编就整理了3个相关介绍手工酸辣粉的制作的解答,让我们一起看看吧。

手工酸辣粉的制作 手工酸辣粉的做法和配料窍门
图片来源网络,侵删)
  1. 在家自制酸辣粉怎么做?
  2. 自制酸辣粉的家常做法?
  3. 自制好吃简单酸辣粉?

在家自制酸辣粉怎么做?

    用料:红薯粉适量、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、醋、蒜泥适量。

  做法

手工酸辣粉的制作 手工酸辣粉的做法和配料窍门
(图片来源网络,侵删)

  1、准备红薯粉、青菜;  

2、用温水将红薯粉浸泡半小时;  

手工酸辣粉的制作 手工酸辣粉的做法和配料窍门
(图片来源网络,侵删)

3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟;  

4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里;  5、青菜洗干净后放开水里焯水;  

6、焯好水的青菜捞出放粉上面;  

7、锅里放油,加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油;  

8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味;  

9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上;  

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。  

1、所需材料:红薯粉20克、黄豆50克、干木耳5克、生抽5克、醋5克、盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克、十三香5克、辣椒粉5克、姜5克、蒜10克、香油3克、黄豆3克、白芝麻3克、葱末3克。

2、方法如下:将5克干木耳放入水中泡发。木耳泡好后,切丝蒜切片。

3、平底锅中放入50克黄豆,小火翻炒,炒熟备用。

4、取一个空碗,加入5g生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、生姜丝和10克蒜片,搅拌均匀。

5、锅中烧开水放入20克红薯粉、10克木耳,大火煮三分钟至熟。出锅后倒入酱料中。

6、放入3克香油、黄豆、白芝麻、葱末。

7、搅拌均匀酸辣粉就做好了。

自制酸辣粉的家常做法?

1.准备食材。红薯粉条适量、碎米芽菜一包、油菜几棵、香菜适量、花生适量、黄豆适量。

2.黄豆用水浸泡一个小时后,沥干水份。然后放入炒锅中,小火煸炒至成熟。

3.花生去皮,然后放入锅中炸至成熟。晾凉后,压成花生碎备用。

4.将红薯粉条放入盆中,然后倒入适量的开水,浸泡30分钟备用。

5.取一只空碗制做酸辣粉底料。首先,放入2勺辣椒油、4勺陈醋、2勺生抽、半勺鸡精,然后搅拌匀均备用。

6.锅中倒入适量的食用油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱,煸炒出红油。

7.锅中放入适量的清水和盐后,大火烧开。

8.将红薯粉放入锅中煮2到3分钟。

9.将油菜放入锅中,煮30秒,然后关火。

10.先往放有酸辣粉底料的碗中舀一勺煮粉儿的热汤,然后将粉儿和油菜捞到碗里。撒上少许碎米芽菜、花生碎、黄豆、香菜碎,然后再淋少许芝麻香油即可食用。

1.将碗里放上辣椒面、白芝麻、热油,加入香醋、生抽、白砂糖等调料,搅拌均匀备用。

2.将红薯粉用热水泡软,水烧开后放入红薯粉煮熟后捞出,放入酸辣辣椒油碗里,加入一些煮红薯粉的水。

3.最后放上香菜和花生米即可。

自制好吃简单酸辣粉?

自制好吃酸辣粉的做法一共有步:

1.准备材料,部分材料洗净切好备用。

准备:葱、辣椒面、姜、粉丝、蒜、花椒油、鸡粉、盐、味精、大重庆、白糖、酱油、陈醋、油、花生。

2.向热锅中倒入适量的油,烧热后,放入葱、姜、蒜以及辣椒面,并进行翻炒,直至炒出香味。

3.直接向锅中倒入适量的水,并加入味精、盐、花椒油、陈醋、大重庆、鸡粉、白糖,从而制作成美味可口的酸辣汤,装入碗中备用。

4.重新烧一锅热水,放入粉丝群,将其煮熟。

5.将煮熟的粉丝捞起,并装入碗中,淋上制作好的酸辣汤,撒上花生即可。

拓展资料:

酸辣粉中的酸菜里含有乳酸,它具有使人开胃提神,帮助醒酒去腻,以及增强食欲、棒助消化的作用。除此之外,由于酸辣粉含有许多的蛋白质、碳水化合物、烟酸、膳食纤维等物质,以及含有磷、钙、钾、镁、铁、钠等矿物质,在一定程度上能够促进人体的吸收。但是,酸辣粉也不能多吃。长时间,高频率地吃酸辣粉,其酸辣的口味,油腻的汤汁,以及含有许多铝的粉条都对身体有一定危害,长期吃酸辣粉可能会使人胃胀。

到此,以上就是小编对于手工酸辣粉的制作的问题就介绍到这了,希望介绍关于手工酸辣粉的制作的3点解答对大家有用。

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