手工制作油条不用面粉（不用手的油条的做法）

本篇文章给大家谈谈手工制作油条不用面粉，以及不用手的油条的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、新型油条做法,全程手不沾面,筷子搅一搅,出锅蓬松又柔软,真香
• 2、不用发面炸油条的做法
• 3、炸油条的做法和配方
• 4、家常炸油条不放酵母粉
• 5、家常油条不用发面简单做法
• 6、不用面粉能不能做油条

新型油条做法,全程手不沾面,筷子搅一搅,出锅蓬松又柔软,真香

克面粉放入盆中，加入5克白糖促进发酵，再加5克酵母粉，搅拌均匀备用。往里面磕入一个鸡蛋，加少许盐，再用温水和面，一边倒一边搅拌，水量不固定，搅拌到面糊浓稠就可以了。

搅拌碗 搅拌器或手 盖子或湿布 面团刮板 锅和油炸工具 筷子或油条夹 步骤：前期准备： 在搅拌碗中，将中筋面粉、速效酵母、细砂糖、食用盐和泡打粉均匀混合。

在一个大碗中，将中筋面粉、酵母、小苏打和盐混合均匀。接着，加入温水和食用油，用手搅拌成面团。 将面团转移到桌面上，用手揉搓几分钟，直到表面光滑。

用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色。

③面切成约10cm宽的长条，再切成宽2cm小细条，每2条摞在一起，用筷子在条中间顺长顺一下，以手拉长，趁势下热油锅，边炸边翻动，炸成***膨起捞出即成。第二款：配料：面粉5kg，泡打粉40g，精盐50g，温水3250g。

做油条好吃又蓬松方法如下：准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋 面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。

不用发面炸油条的做法

把面蒙上湿布醒发，第二天早上即可炸制。炸制时把面抽长，撒上干面粉然后切成小条，两个摞在一起中间用手指或筷子压一下，入六成热的油锅中炸制。边炸边用长筷扒拉油条，使其均匀的受热膨胀，炸至两面金黄即可。

油条的做法：面粉里加入白糖，15毫升油。然后用250毫升开水和面，边倒边搅，搅成棉絮状后，打入两个鸡蛋。继续搅拌，搅成细腻的面糊。取一个裱花袋，套进一个杯子里，然后把搅好的面糊倒进裱花袋里。

热油，捏住面条的两头，拉长，放入锅中，先放中段，再放两端。油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金***就可以了。小贴士：小苏打不可以用碱来代替。

一般常见的油条的制作方法是用酵母发面，然后用手使劲兜面，将面的筋度全部释放出来，这样的面团炸出的油条才够劲道。然而发面总是需要一些时间的，那么不发面可以制作油条吗？答案是：肯定可以呀。

泡打粉主要成分是小苏打，加热后会产生二氧化碳、水、苏打，所以只要用不含铝的泡打粉，适量食用是没问题的。油条要炸的蓬松注意这几点： 泡打粉的量不能减。 一定要冰箱冷藏过夜，让面团松弛的步骤不能省略。

炸油条的做法和配方

1、油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。

2、，老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。

3、平底锅放足量的油，油温烧到八成热（放入筷子用小气泡冒出），两手拿起面团，轻轻抖动拉长，放入油锅中，用筷子不断的翻动，让油条受热均匀。注意筷子要用长一些的，必须保证没有水渍，否则油溅出来，会容易烫伤。

4、老式油条的配方：材料：普通粉5000克、保鲜膜、温水（50°-60°）、油条膨松剂、豆油适量。第一步：按照膨松剂上的比例把膨松剂加到面里，用温水把面和好。第二步：盖上保鲜膜发酵20-30分钟。

5、面条两两一对叠放，筷子居中用力按压，两头适当捏圆，防止炸的过程裂开。注意：提面片从两边一起提，速度要快，防止变长。

家常炸油条不放酵母粉

家常炸油条可以不放酵母粉。油条，作为中国传统早餐中的常见食品，以其独特的口感和香味深受人们喜爱。传统制作方法中，油条通常使用酵母粉进行发酵，以达到松软多孔的口感。

油条不用放酵母是因为油条一般是随做随卖的，而放酵母会加长面团的醒发时间，而且油条在油炸的过程中会自动膨大，因此不需要额外放酵母来增加制作的复杂程度。

做油条放了泡打粉是不需要放酵母的，因为泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂，若还放酵母，起到的作用是无用的，还会导致油条不脆泡打粉分香甜型和食用型，是一种快速发酵剂。

直到面粉完全搅拌成絮状，没有干面粉的状态时就可以揉成面团了，而且我们在制作炸油条的时候和面一定要软一些，不要和的太硬了。

可以的。准备材料：面粉 200克、食盐 2克、鸡蛋 1个、小苏打 5克、泡打粉 5克、食用油 适量、水 适量。第一步准备好原料，放一旁备用，如下图所示。

家常油条不用发面简单做法

碗中放面粉，加入盐、泡打粉、小苏打，用筷子搅拌均匀。然后打入1个鸡蛋，清水（少量多次加，变加边搅拌）搅拌成絮状。加点食用油开始揉面，（不要传统方法的揉，要用拳头压面），压面3分钟就差不多了。

加入350克面粉，筷子搅拌均匀。搅拌成絮状，加入八克玉米油，揉成大面团。裹上一次性保鲜膜，醒面二十分钟。二十分钟以后，去除保鲜膜，不用揉面。案板撒上面粉，放入面团，擀杖按压一下。面饼擀成一张大饼，抹上少许清水。

加入面粉，先搅拌成絮状，再加入玉米油8克。尽量使用没有味道的油，有味道的油吃起来总有一股油味。再下手揉成团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

两两合一，用筷子压一下 请点击输入图片描述 压拢防止炸的时候分开 请点击输入图片描述 油锅里油烧热，试油温：扔一小块面进去慢慢浮起就可以开始炸制了。

一般常见的油条的制作方法是用酵母发面，然后用手使劲兜面，将面的筋度全部释放出来，这样的面团炸出的油条才够劲道。然而发面总是需要一些时间的，那么不发面可以制作油条吗？答案是：肯定可以呀。

不用面粉能不能做油条

1、油条的主要原料是面粉，如果要加入淀粉，要少量放入一些，若要用糯米粉，全部用糯米粉就行，可以不用面粉。糯米粉和面粉能放在一起使用，用这两种面粉做的油条，不仅外皮是酥脆的，里面软糯又蓬松，比那种空心的油条还好吃。

2、普通面粉100克，糯米粉100克，鸡蛋一个（大约50克），水140克（一点一点加，面软了就行），盐2克，酵母3克 所有食材混合，稍微揉一下，不揉也行。面团越软越好 发酵两倍大 取出的面团不用揉，粘就撒面卜。

3、家常油条不用发面简单做法如下：工具/材料：普通面粉（中筋面粉）250克、鸡蛋1个、盐3克、泡打粉3克、小苏打5克、食用油（植物油）10克。碗中放面粉，加入盐、泡打粉、小苏打，用筷子搅拌均匀。

4、你好，其实最好使用面欣酥A发酵，油条蓬松个大饱满，口感酥脆。

5、取每两片叠放在一起，用刀背按压下；热锅倒入宽油，待油温6成时将面挤稍微拉长后下入锅中，炸制时用筷子轻轻翻动，使其均匀受热；中火炸至油条表面金黄，即可捞出；待炸好的油条稍微冷却后，即可享用。

6、将面粉、鸡蛋、酵母、温牛奶、油和盐倒入盆子内，用筷子搅拌成面絮状。这里牛奶也可以用温水替代 然后用手揉成光滑的面团，揉好的状态是柔软不粘手的。

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