手工馄饨皮制作*** 手工馄饨皮制作***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工馄饨皮制作视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手工馄饨皮制作***的解答，让我们一起看看吧。

1. 云吞皮配方视频的做法？
2. 馄饨皮制作？
3. 品诺馄饨皮的制作？

云吞皮配方***的做法？

步骤/方式一

所有材料混合揉成一个面团，醒15分钟再揉第二次，再醒15分钟再揉第三次，别问为什么？擀不动，必须醒发。

步骤/方式二

揉好的面团擀平，加点玉米淀粉防粘再擀

步骤/方式三

太大了不好擀可以切小块来擀

步骤/方式四

擀到薄薄的

步骤/方式五

两张一样大的，左边是擀好的，右边没有擀好。

步骤/方式六

很薄很薄

步骤/方式七

这样云吞皮就完成啦

步骤/方式八

比纸还薄

步骤/方式九

可以开始包云吞了

1. 先将面粉与碱面混匀，打入1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2. 将搅拌好的面粉加入适量的凉水，用筷子搅成絮状，加水过程要少量多次，这样面粉然才能吸水均匀，然后用手揉成面团，盖上盖子醒半个小时。

3. 将醒好的面团再次揉匀，用擀面杖将面团擀成薄薄的云吞皮，在擀面的过程...

4. 将擀好的面皮，用刀切成大小一致的云吞皮，然后包上你喜欢的馅料即可。

馄饨皮制作？

第一步：400克面粉倒在案板上，再用手背在中间开个窝；接着加入2克食用盐和57克蛋清，稍加搅合后少量多次地加入清水，边加边搅合，把面粉抓成絮状再揉成团，得到一个偏硬的面团；然后把面团按压并对折，再次揉匀后包上保鲜袋松弛一会儿。

第二步：取出松弛好的面团，轻松几下就能揉匀了；然后再次包上保鲜膜，继续松弛。

第三步；在案板上撒上适量生粉（也可以是玉米淀粉、小麦淀粉），再取出松弛好的面团，用擀面杖压开、再擀成长方形；接着用擀面杖把面皮卷起，再次边推、边卷、边擀开；都做好后，轻轻抽出擀面杖。

第四步：把面皮折叠好，用擀面杖稍加按压，然后再次把面皮分开，边分开边擀，记得要撒上干粉防粘哦！边推边转着擀，把面皮擀到合适的厚度即可。

第五步：切去皮子边缘不整齐的部分，再轻轻抽出擀面杖，切掉皮子的两头；然后把面皮切成馄饨皮的宽度，，切好后把小卷发开，切成正方形的馄饨皮子即可。

先来和面。盆里加200克面粉，2克盐增加筋性。一颗中等大小的鸡蛋，去壳后约55克。如果鸡蛋大小有差别，就适当地增减水的用量，鸡蛋和水的总液体量在90~100克之间，具体要看面粉的吸水程度。水不要一次加完，少量多次地添加。最后的面团要稍微硬一点，馄饨皮才会更耐煮。外面买的馄饨皮大多是添加食用碱来增加筋性的，其实加鸡蛋同样也能增强面团的筋度，久煮不破，还能额外增加营养。

品诺馄饨皮的制作？

1.在容器中倒入面粉、清水和少量淀粉。

2.加入少量盐、鸡蛋清，开始和面。

3.将揉好的面团醒20分钟，切块擀至扁平，将多余的边切除即可。

4.面团醒置好了之后，两面都施一层淀粉

5.然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷，如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度

6.面皮擀好之后全部摊开，然后用擀面杖比着划成四方块就好了

馄饨皮的制作方法:是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后可以通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮将面粉放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约25分钟，备用。赶成方形，即可开始包。

到此，以上就是小编对于手工馄饨皮制作***的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工馄饨皮制作***的3点解答对大家有用。