手工制作棉花彩色糖纸 手工制作棉花彩色糖纸教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工制作棉花彩色糖纸的问题，于是小编就整理了2个相关介绍手工制作棉花彩色糖纸的解答，让我们一起看看吧。

1. 棉花糖加热的做法？
2. 自制糖果怎么做？

棉花糖加热的做法？

用料

水 100克麦芽糖 100克白砂糖 200克葡萄糖 100克吉利丁片 25克白醋 3克水 4克色素 适量

做法

将主料全部放入锅内，搅拌均匀。原方子有100克葡萄糖粉，我没有就用100克白砂糖代替，做出来的效果也可以。

将锅子放在火上熬煮，中小火。边搅拌（不然容易糊、粘锅）边加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态，差不多这个状态2分钟左右即可。112度，很容易达到的。到达温度之后，关火，搅拌凉凉。

将锅子放在火上熬煮，中小火。边搅拌（不然容易糊、粘锅）边加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态，差不多这个状态2分钟左右即可。112度，很容易达到的。到达温度之后，关火，搅拌凉凉。加入色素。白色也可以的，或者加入其它味道的饮料粉粉，做成不同的味道也可以。用电动打蛋器打入气体！糖在不断冷却，打它的时候，就会有气体不停地充入。直至打发至可以划出花纹，体积膨胀即可。打发的差不多的时候，加入白醋和水的组合液体，这个主要是起稳定作用的，稳定泡泡

玉米淀粉提前用烤箱烤熟，100度，5-8分钟即可。将烤熟的玉米淀粉在容器内刮平，我弄的不是很平。这一步一定要提前准备好，放到第一步即可，要是临时抹平，糖估计就凝固了！将打好的糖倒入玉米淀粉的容器内，轻轻操作。他会慢慢流动，用小铲子轻轻帮助他，使其厚薄基本一致。慢慢晾凉，至表面干爽。在上面撒一层玉米淀粉。用模具刻出想要的形状即可。将边边上面也滚上玉米淀粉，防粘。当当当当！棉花糖，完成了！超Q软，好吃哦！

1、黄油放入不粘锅中，小火加热至融化；

2、倒入棉花糖，继续小火加热至融化；

3、倒入奶粉，翻拌均匀，关火；

4、倒入花生，拌匀；

5、倒入不粘容器中（或不粘油布中），都没有的话，可以试下质量好的油纸或厚实的保鲜袋上抹上一层融化的黄油后代替不粘容器。

6、戴上一次性手套推开，压平；

7、彻底放凉；

8、倒扣在案板上，切块，包上糖纸即可。自制牛轧糖最好是不要将棉花糖隔水加热融化，会影响口感的。

棉花糖热巧的做法步骤

步骤 1

糖，盐，可可粉，水都放在小锅里面搅拌均匀了开火加热一下，不停搅拌

步骤 2

差不多都融化了把牛奶倒进去，继续搅拌

步骤 3

牛奶热了以后加入黑巧，搅拌至融化就可以关火了

步骤 4

最后倒入杯子撒上棉花糖

自制糖果怎么做？

紫薯泥软糖糕

材料：

紫薯泥200克，麦芽糖200克，白糖20克，清水30克，玉米油15克，腰果150克，红枣4-5颗，淀粉水（淀粉13克，水30克）

做法：

1、先来做准备动作，紫薯先放蒸锅里蒸熟，同时将腰果放到炸锅或者烤箱内用180度烤10分钟左右烤熟。红枣去核后切成红枣丁状备用。

2、蒸熟的紫薯去皮后碾成紫薯泥，越细腻越好，如果比较干可以稍微加入6-7克的牛奶。

3、将麦芽糖，白糖，清水，玉米油加入小锅内混合。

4、然后准备好淀粉水，将13克淀粉加入30克的清水，搅拌成淀粉糊糊。

5、将装了麦芽糖白糖的小锅用中小火加热，糖液会渐渐的沸腾起泡沫。

6、此时倒入刚才碾好的紫薯泥，不停的搅拌均匀，让紫薯泥跟糖液能很好地融合在一起。

7、等到紫薯泥搅拌均匀后，颜色就会变深，倒入刚才调好的淀粉糊糊来增加稠度吧。

8、之后改成小火慢慢熬煮，一直煮到紫薯泥变得很浓稠，用铲子刮起来几乎不怎么流动的状态就可以了。

9、此时赶紧倒入腰果和红枣丁，然后关火，快速翻拌均匀

10、将熬好的薯泥糖糕倒入铺了保鲜膜或者保鲜袋的烤盘内，用别的器皿来装也可以。

11、趁热用保鲜袋整理成为长方形，然后等到糖糕彻底放凉，就会凝固并有硬度了。

12、等到变得硬一些后就可以切块吃了。

到此，以上就是小编对于手工制作棉花彩色糖纸的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工制作棉花彩色糖纸的2点解答对大家有用。