手工制作肉松卷图片大全 手工制作肉松卷图片大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工制作肉松卷图片大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手工制作肉松卷图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 做肉松蛋糕卷12种做法？
2. 肉松蛋糕卷是怎么做的？
3. 如何做南乳肉松卷？

做肉松蛋糕卷12种做法？

准备食材：

面团：

高筋面粉 269g

牛奶🥛 140g

砂糖 25g

鸡蛋🥚 30g

黄油 25g

酵母 3g

盐 1g

内陷/装饰：

肉松 适量。小葱段 适量。白芝麻 适量

制作过程：

1.将面团材料除黄油外全部混合均匀揉成面团，揉至扩展阶段加入黄油，揉出薄膜，盖上保鲜膜发酵至面团两倍大小

2.将发酵好的面团轻轻排气，擀成厚度为0.3厘米左右的长方形，放入烤盘，面饼上用叉子戳一些小洞，放入烤箱二次发酵40分钟（烤箱内可放碗开水增加湿气与温度）

3.在发酵好的面团上刷上一层蛋液，撒上葱花和白芝麻，这时候将烤箱预热到180度

4.将面团放入预热好的烤箱里，上下火180度，中层烤12分钟左右，将烤好的面包取出，盖上保鲜膜，面包放凉后将两头斜着切下一个边，然后在一头切一刀（不要切断），然后涂上色拉酱，撒上肉松，用油纸将面包卷起，压实定型。

5.定好型后切段，将两边抹上色拉酱蘸上少许肉松即可

步骤1

将除黄油以外的所有原材料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。

步骤 2

加入黄油揉至扩展阶段，放温暖出进行基础发酵。

步骤 3

基础发酵结束后，将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。

步骤 4

将松弛后的面团擀成与烤盘一样大的长方形的大片，然后放入烤盘中，用叉子扎数个小洞。

步骤 5

将松弛后的面团擀成与烤盘一样大的长方形的大片，然后放入烤盘中，用叉子扎数个小洞。

步骤 6

最后发酵结束后，表面刷蛋液，撒适量的白芝麻和葱末

步骤 7

如预热好的烤箱里，180度 中层 上下火 10分钟。

步骤 8

出炉放凉后，取一张烘培纸，将面包表面朝下放在纸上，用面包刀在要卷的开始处间隔一定距离划两刀，然后抹上沙拉酱，撒上肉松，再像平时卷蛋糕卷一样，卷起来。

步骤 9

卷好的面包包着纸静置15分钟后再拆开烘培纸，切件，旁边的切面也抹上适量的沙拉酱，粘上肉松即可。

肉松蛋糕卷是怎么做的？

蛋白蛋黄分离，蛋白冷藏。牛奶加油拌匀，加低粉拌好再加蛋黄。

蛋白加柠檬汁打发。

加1/3的白糖打发，再加一次白糖打至蛋白霜变细腻。加最后一次白糖打至发泡。

蛋白霜取1/3加蛋黄糊里，倒蛋白霜。烤盘里倒蛋白霜。

撒葱花、海苔和肉松烘烤。

烤好撕掉油纸。

挤上沙拉酱铺上肉松卷起。

如何做南乳肉松卷？

花卷主料面粉500克辅料酵母粉2克油2汤匙盐2克花卷的做法1.面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗2.再揉成光滑面团3.发酵至2倍大4.将发酵的面团揉匀排出气体5.把揉匀的面团擀成长形饼状6.倒入适量的花生油7.把油抹匀后，撒少许盐。将其卷起来8.然后切段备用9.再顺长切开10.切口向上，两头往里卷起11.捏紧即成花卷生坯12.依次做完13.用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发20分钟左右14.蒸锅加水，放入花卷毛坯15.逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘烹饪技巧酵母粉的用量可以根据温度适量的增减。

到此，以上就是小编对于手工制作肉松卷图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工制作肉松卷图片大全的3点解答对大家有用。