古法手工白糖怎么制作 古法手工白糖怎么制作的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古法手工白糖怎么制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍古法手工白糖怎么制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 古代红糖是怎么做成白糖的？
2. 古法熬制冰糖怎么制作的？
3. 古茗怎么做？

古代红糖是怎么做成白糖的？

古代劳动人民也是很聪明的 ，他们大家把骨炭放进红糖水里，一搅拌，再一过滤，就成了无色澄清的溶液。然后一加热蒸干，析出来的就是白糖。 秘密全在骨炭身上。

在显微镜下，你可以看见，骨炭简直象个黑蜂窝，尽是些洞洞，表面面积很大。 表面面积大的物质有个特性，它会吸附别的东西。骨炭的表面面积很大，抓分子的本领特别强。

在红糖水里，因为那些色素的物质总是又大又重，所以，在路过骨炭表面时，像大象过泥潭陷了下去，最易被骨炭抓住。

骨炭既然吸附了色素，那么，一过滤，除去了骨炭，滤液也就没色了，红糖变成了白糖！

古代红糖是怎样变成白糖的呢？

600多年前，人们是用一种树的灰来提炼净糖的。  而直到今天，人们也是用差不多的木炭（或活性炭）来使红糖变成白糖的。

古法熬制冰糖怎么制作的？

选择白砂糖50kg，加清洁水1搅匀，使糖充分溶解于水。

（二）熬制方法

熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制，当糖液煮开5—6分仲时，再加入常温下的饱和白矾溶液0.5kg边加边搅拌使其充分混合，用温度计测量，当糖液内温度升高到150℃停火降温出锅。出锅时，温度以115-120℃为最好。

（三）结晶方法

将出锅的糖液，盛入盘内放在土坑上用干净棉被盖实，当天盘内温度保持在90℃左右，以后每天降温10℃，降到第七天为止。如温度不够，可加火升高坑温，一般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热。

古茗怎么做？

首先将一两古法红茶放入茶罐中,准备好开水,把开水倒入茶罐中。

用一个茶叶过滤器,把茶叶渣滤掉,把茶水留下来。

在一个容器里,加入鲜牛奶和适量的白砂糖,搅拌匀均。

将泡好的茶水和奶水混合在一起,搅拌均匀。

将珍珠放入煮沸的水中,煮至珍珠变软。

放入适量的冰块,加入珍珠即可。

到此，以上就是小编对于古法手工白糖怎么制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于古法手工白糖怎么制作的3点解答对大家有用。