10斤以上的手工制作 10斤以上的手工制作***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于10斤以上的手工制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍10斤以上的手工制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工挂面制作全部过程？
2. 腌棘子的祖传秘方？

手工挂面制作全部过程？

1、和面：有筋道的挂面一定要头天晚上和面，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺，温度高时多加一点，温度低时少加一点。

2、切面：和好的面放至第二天清晨才开始切面，注意不是用刀切而是用碟子切。圆碟在面团上旋转，将面切成粗长条状放如盆中，每放一层撒点面粉防止粘连。

3、盘条：将粗条状的面条拉成细面，注意保证粗细一致。然后将缠好的面放入醒面箱。

4、醒面：醒面就是将缠好的面放置不动，一般在5至6个小时。

5、拉面：醒过的面并没有完全干，有超好的弹性，这时可以将面拉得细如发丝哦。

6、晒面：将面拉至室外，阳光均匀的撒在拉过的面上，2至3个小时就会晒干。

7、收面：把晒干的面条收起来，并且切成长短相同的段，再包装起来就可以了。

腌棘子的祖传秘方？

腌制的香味一闻就流口水，胃口大开。辣椒酱全是纯手工酿造，

步骤：1，辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子就剪下方，尖的那一头。

2，胡萝卜洗净晾干后切花刀，没有花刀随意切。以上的两样共10斤，比例任意。

3，生姜1斤洗净后晾干切花刀

4，大蒜一斤切片，以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用

准备配料：精细盐8两，生抽2两，色拉油1斤，白糖4两，味精4两，50度以上白酒4两。

把以上调料倒入胡萝卜、辣椒盆里，每天翻动3次，一周后即可使用，一周后每天 翻动一次，三周后即可装坛。（如果放花生米，就在三天后把两斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半个小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动）

花生米留着3天后再放

很多人都想找回小时候的味道，但是想买没地买，自己做又不会。腌制的香味一闻就流口水，胃口大开。辣椒酱全是纯手工酿造。

三天后放花生米，因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生的味道很好。

到此，以上就是小编对于10斤以上的手工制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于10斤以上的手工制作的2点解答对大家有用。