毛蚶壳手工制作动物 毛蚶壳手工制作动物图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛蚶壳手工制作动物的问题，于是小编就整理了3个相关介绍毛蚶壳手工制作动物的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛蚶的做法？
2. 干毛蚶的炒制方法？
3. 做毛蚶有什么窍门不老？

毛蚶的做法？

1.

准备新鲜毛蚶300克，放入盆中，加入清水，放食盐2克，泡20分钟，让毛蚶把沙吐干净，起锅烧水，水开放入黄酒5克，食盐2克，倒入毛蚶焯水1分钟，捞起装盘，掰掉外壳，配上2克酱油就可以食用了。

2.

准备毛蚶300克，倒入盆中加入花生油1克，搅拌均匀让毛蚶把沙吐净，准备葱沫2克，姜沫2克，蒜沫2克备用。起锅烧水，水开倒入毛蚶烫30秒捞出沥干水分，装入盆中，加入葱姜蒜，高度白酒2克，味极鲜5克，白糖2克、食盐1克，搅拌均匀腌制1小时即可。

3.

准备毛蚝肉60克，起锅烧水，水开放入毛蚝肉，加料酒5克，焯水1分钟捞起沥干水分。锅里烧油，下入葱姜蒜各2克，干辣椒1克爆香，下入毛蚝肉翻炒几下，加食盐1克，鸡粉1克，蚝油1克，料酒3克，翻炒均匀即可。

干毛蚶的炒制方法？

原料：毛蚶 (500g)，尖椒 (2个)，葱 适量，蒜 适量，姜 适量，酱油 适量，蚝油 适量，油 适量，大喜大 适量，辣椒油 适量，麻椒 适量，胡椒粉 适量。

方法/步骤：

1.首先，我们把买回来的毛蚶用清水，洗干净。然后在放入清水中，加入少许盐，静置30分钟左右。

2.静置的时候，我们准备辅料。把尖椒洗干净并切成段，葱，姜，准备好，然后起锅，倒油。油温热后，加入刚刚准备的食材（尖椒、姜、葱）炒香。

3.然后加入刚刚洗干净的毛蚶，翻炒。接着，加入调料（放蒜、酱油少量、蚝油、辣椒油、大喜大，麻椒、胡椒粉）进行翻炒。

4.翻炒后，稍微盖下锅盖，期间不用加水，中间需要揭盖翻炒，待毛蚶都张嘴了，就熟了。盛出来装盘。

毛蚶用刷子刷净表面泥沙 在清水中冼干净

步骤 2

大火烧开一锅水 关火

将冼干净的毛蚶倒入开水中 烫30秒 捞出（千万不能超过30秒 否则口感大打折扣）

步骤 3

用一元的硬币撬开毛蚶 剥掉一半的壳

步骤 4

准备蘸料

姜末加一点芥末（不喜可以不放）

步骤 5

加鲁花糯米醋和生抽

做毛蚶有什么窍门不老？

1、很多没开口的从正面打不开可以准备两个硬币。

2、从毛蚶后面拧一下打开，毛蚶太小一元的打不开就换一角的。

3、OK。

超简单的煮毛蚶（毛蛤）的做法

用料：毛蚶1.5斤；姜；醋一碟

1、毛蚶用清水冲洗

2、挺脏的。

3、洗的时候两手抓起毛蚶互相搓洗，不必太过用力，如果这种洗法还有开口的就拿出扔掉。五遍之后很干净。

4、锅里少放水，基本上一咖啡杯的水就行。盖锅盖开大火，水很快就就开了，水开后立马关火，焖2分钟。

5、这时切点姜末，醋最好用黄醋。

6、出锅。开口的占了百分之五到十。

清洗的时候用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。 买毛蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。 然后洗干净壳上的赃物，最好准备好冰水，在用尖刀沿着壳缝***去就撬开了，取出肉放在准备好的冰水里过1分钟在捞起即可。

到此，以上就是小编对于毛蚶壳手工制作动物的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛蚶壳手工制作动物的3点解答对大家有用。