手工制作蛋糕配方*** 手工制作蛋糕配方***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工制作蛋糕配方视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍手工制作蛋糕配方***的解答，让我们一起看看吧。

1. 商业无糖蛋糕制作教程及配方？
2. 不开店如何做蛋糕？

商业无糖蛋糕制作教程及配方？

以下是一个商业无糖蛋糕的制作教程及配方，供参考：

配方：

- 200克低筋面粉

- 10克无糖可可粉

- 5克无糖发酵粉

- 3个鸡蛋

- 100克无糖牛奶

- 100克无糖黄油

- 100克无糖细砂糖

- 适量无糖甜味剂（如甜叶菊）

步骤：

1. 将低筋面粉、可可粉和发酵粉过筛，备用。

2. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入无糖牛奶和无糖细砂糖，搅拌均匀。

3. 将无糖黄油融化，稍微冷却后加入到鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

4. 将过筛的面粉混合物分次加入到液体混合物中，用刮刀轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。

5. 将面糊倒入已经涂抹了无糖黄油的蛋糕模具中。

6. 将烤箱预热至180摄氏度，将蛋糕模具放入烤箱中，烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出干净即可。

7. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，可以根据个人口味添加适量的无糖甜味剂进行调味。

请注意，这个配方是针对无糖蛋糕的制作，所以使用的材料都是无糖的。如果您需要商业制作无糖蛋糕，建议您咨询专业的糕点师或食品技术人员，以确保产品的质量和口感。

1、这个叫做超级生粉，也就是玉米淀粉，家里没有低筋面粉的，可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做；

2、这个是木糖醇；

3、蛋白分开放在一个容器中；

4、鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中；

5、用手动打蛋器将蛋黄搅散；

6、再分次加入牛奶和油，慢慢地搅拌好；

7、再加入低筋面粉搅拌好，备用；

8、蛋白分三次加入木糖醇，慢慢地打至硬性发泡；

9、用铲子，自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好；

10、倒入6寸的容器中；

11、烤箱140度预热，倒数第二层放入模具；

12、10分钟后，蛋糕惭惭发起；

13、40分钟后的蛋糕；

14、取出后，用牙签试一下，牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了。

用料

低筋面粉

60克

鸡蛋

2个

橄榄油

60克

做法

1/12 准备材料

2/12 盆中倒热水

3/12 鸡蛋打入无水盆中

4/12 放入热水盆中，打发至提起打蛋器呈小尖角

5/12 筛入低筋面粉，搅拌均匀

6/12 倒入橄榄油，搅拌均匀

7/12 搅拌好

8/12 模具中抹上油

9/12 倒入面糊，第一次做没掌握量，只够做五个

10/12 烤箱预热，中层，上下火，150度，20分钟

11/12 出炉喽

12/12 晾晾就可以吃了

不开店如何做蛋糕？

如果你不开店，仍然可以在家制作美味的蛋糕。以下是一些步骤和建议：
准备材料和工具：购买所需的食材，如面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶等。同时，准备必要的烘焙工具，如搅拌器、烤箱、烤盘、模具等。
学习基本的烘焙知识：了解蛋糕的基本配方和制作过程是非常重要的。你可以通过阅读食谱、观看教学***或参加烘焙课程来学习。
选择合适的食谱：根据你的口味和喜好选择一个合适的蛋糕食谱。可以从简单的蛋糕开始尝试，例如香草蛋糕或巧克力蛋糕，逐渐挑战更复杂的食谱。
准确测量材料：在制作蛋糕时，准确测量材料的重量和比例非常重要。使用称或量杯来确保准确性。
搅拌和混合材料：按照食谱的指示，将各种材料搅拌均匀。确保面糊或面团达到适当的质地和稠度。
烘焙蛋糕：将蛋糕糊倒入模具中，放入预热至适当温度的烤箱中进行烘焙。根据食谱的时间和温度要求进行调整。
装饰和装饰：一旦蛋糕烘焙完成，可以根据个人喜好进行装饰。可以使用奶油、糖霜、水果等来装饰蛋糕。
享受成果：最后，品尝自己制作的蛋糕，享受烘焙的乐趣和成就感。
此外，你还可以尝试参加烘焙社群或与其他烘焙爱好者交流经验，分享食谱和技巧。不断学习和实践，你的烘焙技能将不断提升。

到此，以上就是小编对于手工制作蛋糕配方***的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工制作蛋糕配方***的2点解答对大家有用。