手工锅巴制作方法 手工锅巴制作方法***

wasd8456 2024-01-23 6 0

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于手工锅巴制作方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍手工锅巴制作方法的解答,让我们一起看看吧。

手工锅巴制作方法 手工锅巴制作方法视频
图片来源网络,侵删)
  1. 自制锅巴家常做法?
  2. 锅巴自己在家怎么做?
  3. 花椒手工锅巴配方?

自制锅巴家常做法

主料:大米500g

辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量

手工锅巴制作方法 手工锅巴制作方法视频
(图片来源网络,侵删)

具体做法如下:

1、米饭加入盐。

手工锅巴制作方法 手工锅巴制作方法视频
(图片来源网络,侵删)

2、加入胡椒粉。

3、加入辣椒粉。

4、搅拌均匀,放入保鲜袋中,擀成薄厚均匀的长片,放入冰箱冰冻40分钟。

5、取出切小片。

6、锅中放油,煎至金黄。(一定要小火煎,需要不停的翻面,防止煎焦。)

7、这就是煎好的锅巴了。

用料:剩饭 1碗,盐 1克,辣椒粉 1克,五香粉 少量,食用油 1汤匙

做法步骤

1、将剩饭倒入一个大碗中,加1克的盐。

2、1克的辣椒粉。

3、少量五香粉。

4、1汤匙的食用油,然后拌匀。

5、蛋卷机预热后,舀入适量饭在烤盘上,用勺子整好形,压扁。不能太厚。

6、烤到金黄酥脆,即可。

米饭中加入鸡蛋一个,糯米粉一汤匙,粘米粉一汤匙,玉米粉一汤匙,胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、美极鲜适量,充分搅拌均匀。

拌好的米饭装入保鲜袋中用擀面杖擀成薄片。

从则面把保鲜袋剪开,在擀好米饭上切成大小合适的块,不粘锅放油,放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可。

锅巴自己在家怎么做?

主料:剩米饭1碗,鸡蛋2个。

辅料:盐一勺,五香粉1勺,面粉50克。

1:把昨天剩下的米饭🍚倒在一个大碗里,我用的是小米和大米掺和一起的,然后磕两个鸡蛋进去。

2:加一小勺盐,一勺五香粉和一杯面粉进去,搅拌均匀。

3:发酵后的面粉,用手团成一个饭团。

4:拿出家里的面板,上面抹一层食用油。

5:把饭团放上去,用手按扁,在倒一点食用油。

6:盖上一层透明的保鲜膜,用擀面杖擀开,越薄越脆。

7:擀好之后,把保鲜膜拿开,用刀切成小方块

8:起锅烧油,等油温六成热,下锅炸,中火炸到金黄捞出。

9:最后撒上一些椒盐或者方便面粉料,辣椒面、芝麻啥的,一盘香喷喷脆脆的大米锅巴就做好了。

主料:大米500g

辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量

具体做法如下:

1、米饭加入盐。

2、加入胡椒粉。

3、加入辣椒粉。

4、搅拌均匀,放入保鲜袋中,擀成薄厚均匀的长片,放入冰箱冰冻40分钟。

5、取出切小片。

6、锅中放油,煎至金黄。(一定要小火煎,需要不停的翻面,防止煎焦。)

7、这就是煎好的锅巴了。

用料:剩饭 1碗,盐 1克,辣椒粉 1克,五香粉 少量,食用油 1汤匙

做法步骤

1、将剩饭倒入一个大碗中,加1克的盐。

2、1克的辣椒粉。

3、少量五香粉。

4、1汤匙的食用油,然后拌匀。

5、蛋卷机预热后,舀入适量饭在烤盘上,用勺子整好形,压扁。不能太厚。

6、烤到金黄酥脆,即可。

花椒手工锅巴配方

1

首先准备制作五香粉 家里的材料有限 能利用的就这些 辣椒面 花椒粒 孜然

2

全部放入料理机后 加入一小勺盐

3

和一大勺糖 然后研磨成细粉

4

为了口感还是过了遍筛 (如果是杂粮饭感觉口感会更好)

5

调料和米饭混合均匀后 酌量放少许面粉

6

能成团就行 不用饧发 直接操作

7

用擀面杖擀成薄片 再切割成小方块

8

最后抖落多余的干粉

9

锅里烧热油 无成热放入锅巴 小火炸至金***

10

捞出控油 锅巴很薄而且小 很容易熟

11

最后又撒了些之前研磨的调味料

12

拌匀就可以吃了 超级酥脆又够味

到此,以上就是小编对于手工锅巴制作方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于手工锅巴制作方法的3点解答对大家有用。

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