手工制作花样面包大全简单 手工制作花样面包大全简单***

wasd8456 2024-02-01 4 0

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  1. 十款简单花式豆沙面包?

十款简单花式豆沙面包?

食材

面粉250克、南瓜泥50克、水70克、红曲粉少许、可可粉适量、豆沙馅120克。

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做法

1、南瓜去皮蒸熟后捣成泥,取50克南瓜泥加70克水把200克面粉和成面絮。

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2、揉成光滑的不粘手的面团后放温暖处进行发酵

3、把50克面粉加水揉成光滑的白色面团后同样放温暖处发酵。

4、面团戳洞不回缩不塌陷发酵结束。

5、把发酵好的面团撒少许面粉,用力将面粉揉进面团,直到面团柔软有弹性,切开后里面细致无明显气孔。

6、同样的方法处理好白色面团。

7、取少许红曲粉和适量可可粉揉成粉色和咖啡两个小面团。

8、豆沙馅分成30克一个,把南瓜面团分成45克一个剂子。

9、取一个剂子按成圆面片包入豆沙馅,用虎口收口后捏紧收口处。

10、取10克左右的白色面团搓成椭圆形。用刮板在中间压出痕后按扁。

11、把包入豆沙馅的面团稍整成上面小下面大的形状后把白色面片贴在***面团的下半部。

12、取2克***面团和1克粉色面团搓成两头尖的梭子形状。

13、把粉色放在***面团上压平后中间切开,放在头部上面做成狗狗的耳朵

14、取2克左右的白色面团搓圆后做狗狗的鼻子,然后取适量可可面团做狗狗的眼睛,鼻头,人中和嘴巴。

15、最后用一点点白色面团搓圆后做狗狗的***眼和眼睛中的亮光,全部做好后码入蒸笼。

16、放入蒸锅水开后蒸15分钟左右,熄火后过3分钟再开盖。

原料:

高粉300克

黄油 30克

全脂奶粉15克

水152克

蛋液30克

白糖30克

豆沙适量

发酵粉4克

盐3克

做法:

1

按照液体、盐、粉类、白糖、酵母的顺序把材料加入面包桶,启动揉面程序

2

10分钟后加入软化的黄油,再一个揉面程序至扩展阶段

3

自然发酵2.5倍大左右

4

发好的面团排气分成6个剂子滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

5

取一个包上豆沙馅,收好口整成橄榄状

6

用擀面杖从中间向两边轻轻擀成长舌状

7

用锋利的刀斜着划均匀的口,露出豆沙馅即可

8

横着卷起

9

头尾相接,就扣捏紧,注意6中卷起的收口在内侧

10

做好所有,盖保鲜膜二次发酵40分钟

11

刷一层蛋液

12

撒少量芝麻

13

入预热的烤箱倒数第二层上下火约175度,25分钟

14

取出

到此,以上就是小编对于手工制作花样面包大全简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于手工制作花样面包大全简单的1点解答对大家有用。

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