***小猪手工制作 小粉猪怎么捏

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***小猪手工制作的问题，于是小编就整理了1个相关介绍***小猪手工制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 红点馒头的家常做法？

红点馒头的家常做法？

【材料】

主料：面粉500克

辅料：酵母粉5克、白糖10克、温水250克。



【做法】

1、首先我们需要准备好蒸馒头要用到的食材：面粉和酵母粉又加了10克白糖。蒸馒头不像做西点面包之类的要求严苛，普通的家用面粉，麦芯粉、中筋粉、富强粉，都可以蒸出暄软的馒头。酵母粉的用量也没有那么严苛，基本上每500g面粉用3——5克酵母粉都可以蒸出来喧软的馒头。



2、取一个小碗倒入少量温水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，静置几分钟备用。一定不能用太烫的水，超过40度的水会把酵母烫死，致使面团不能发酵，35度左右的温水最好，可以加快酵母粉发酵。



3、500克面粉和10克白糖混合均匀，倒入静置好的酵母水，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。这一步用筷子主要是为了不让手直接接触水和面粉，就不会粘到满手的湿面粉了。



4、用筷子把面粉搅拌成面絮的时候，下手将面絮揉成光滑的面团。这样手上不会沾太多面，比较容易清洗。面团和好之后不能直接蒸馒头，需要发酵之后才能用。面团揉好后盖上保鲜膜，放置到温暖的地方醒发。冬天大约需要两三个小时，夏天40分钟就能发酵好。冬天比较冷的时候可以将面盆放到暖气上加快发酵。



5、等到面团发酵到原来的两倍大，用手指沾些面粉戳一下不回缩即是发酵好了。



6、来一张近距离，看一看发酵好的内部组织，用手挑开表面的面皮，能看到密集的蜂窝状，这样就可进行下一步操作了。



7、在案板上撒一层干面粉，再把面团从面盆里挖出来，放在案板上揉面。（如果这时候面团比较软，可以分次加入干面粉再次揉进面团中。）



8、蒸出来的馒头好不好吃，表面光滑不光滑，揉面是最为关键的一个环节，也是最费力气的环节。同样的面粉，只有把面团揉光滑、揉好，蒸出来的馒头才麦香浓郁、表皮光滑，松软好吃。我大概反反复复揉了十几分钟的面团。揉好的面团切开看一下，面团内部组织是非常均匀细腻的，没有发酵孔的。



9、最后揉成特别光滑的时候将面团用手分成大小均等的面剂子。（这次蒸的比较大，每个面剂子约100克）然后再将面剂子用手掌跟反复揉成光滑有弹性的面团，（每个剂子再揉上20下）馒头的雏形就出来了。



10、喜欢做造型的可以做成各种花样，今天只分享最基础最家常的圆形白馒头，所以揉成光滑的面团稍稍整理呈圆形，馒头胚就算做好了。

红色馒头主料：红面粉适量，白面粉少量，抹茶粉少量辅料：酵母做法：

1. 红面粉中掺入少量的白面粉，这样可以让红面更好地抱团儿。

2. 面团揉好之后饧发一段时间。

3. 饧发好的面团擀平，四角向中间对折，用抹茶粉揉成的面点缀到中间。

4. 放入蒸锅，蒸熟即可。

红色馒头通常会***用胡萝卜或者是火龙果汁，草莓粉等等这一系列的原材料来制作。火龙果的颜色更加深一些，胡萝卜就偏黄一些，而草莓粉做出来的馒头比较偏***。接下来我就说一下用这些食材来制作红色馒头的具体步骤。

准备以下食材:

红心火龙果一个，面粉，酵母。温水。

制作步骤:

先把火龙果从中间切开，然后把里面的果肉取出，切成小块，放入网纱布里面，底下接上一个碗，用手把汁液攥出，这样能够有效的过滤火龙果籽，以免混到里面，影响蒸出来的馒头美观。

酵母要提前放在温水中化开，化的时候多搅拌一下，让它静止一分钟，这样就能够化均匀。

酵母水放入面粉里面，再分少量多次的加入火龙果汁，这样和成一个光滑的红色面团，盖上保鲜膜醒到两倍大。

取出以后，再放入干面粉继续揉匀就可以去做成小剂子，把每一个小剂子擀成面皮。六个面皮叠放在一起，从一头开始卷起来，卷到头以后从中间切开，这样两个红色的火龙果花馒头就完成了，或者是把它揉成自己喜欢的样子，也可以做成小猪佩奇等非常卡通的样子。

到此，以上就是小编对于***小猪手工制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于***小猪手工制作的1点解答对大家有用。