日本厨师手工制作 日本厨师手工制作***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本厨师手工制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍日本厨师手工制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 想成为日本料理大厨师？如何做？
2. 日本厨师签证怎么办理？
3. 河鲀怎么个制做过程？

想成为日本料理大厨师？如何做？

1、只能是先从学徒做起，现在大多日餐厅都很缺人，工作很好找的，一般学徒工资在1500元到2000之间，包吃住。

2、然后经过大概3年左右的学习，日餐各个台位的菜品就差不多都能学会了。

3、由于你有一定的学历，所以，如果你能表现出更高的素质，和管理方面的能力来。一般老板会提拔你的，如果做到了厨房的主管工资就在3000元左右了，当上厨师长工资最少要5000元以上。

4、当然，最后如果你能当这家店的店长，把厨房和前厅的工作都管理好，工资过万不是问题。

日本厨师签证怎么办理？

去日本厨师签证需要资料：；

1.厨师证及公证书（出国专用的，中英文）；

2.在职证明书及公证书；

3.经历证明公证书；

4.工作照片；

5.护照复印件；

6.户口薄复印件；

7.蓝底2存照片两张；

8.个人印章

河鲀怎么个制做过程？

在新的一天很高兴为大家解答这个问题，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。

以下那我为大家分享，我首先分享下我个人对这个问题的看法与想法，同时也希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

河豚鱼是一种有毒的鱼,现在已被禁止进入市场。但是直接到港口还是可以买到,在市场比较小的地方也能买到。河豚毒,但是古人仍有“拼死吃河豚”之说,河豚的鲜美可见一斑。其实做河豚也是讲究技巧的，做对了就可以无毒。现在就由我来跟大家分享一下我从小一直吃的鲜美河豚炖汤。

1.材料：新鲜的河豚1.5千克；姜；黄豆酱；咸青梅（没有的话可用食醋代替）

2.步骤：

1）选河豚,河豚大部分身上有花斑，花斑越多越毒，所有那些身上有明显花斑的河豚不能吃，剧毒。选身上花斑不明显的那种.

2）处理河豚，把河豚去内脏（很多人喜欢吃河豚肝，因为十分鲜美，但是河豚干是最毒的，建议去掉）。去除内脏后一定要把里面那层黑色的东西洗干净。多冲几次水就可以了。

3）在锅里加油至热，把河豚放进油里，不要翻。然后加入姜丝，两颗咸青梅（没有的话此时不加食醋），再加入一点盐，两勺黄豆酱。接着加水至盖满鱼2-3厘米。盖上锅盖，大火炖15分钟，中火5分钟。

4）汤水此时浓缩了，可以看到河豚那种你十分想尝试的肉，肉的纹理十分好看。尝一下汤，看汤有没有入味，没有的话再加一点盐和黄豆酱，小火焖5分钟。若之前没加青梅，此时要加一勺食醋。这样已过香喷喷，味道十分鲜美的河豚就做好了，过程十分简单。吃过的都想再吃几次。

小贴士：

1.若担心有毒，可以在煮之前加一小把白米，煮熟后观察白米颜色，变黑则有毒，不能食用。不过一般清洗干净鱼的肚腔，基本无毒；

2.此汤有十分好的解酒功效。

河豚是一种俗称比较多的鱼类，如果你听到“气泡鱼”、吹肚鱼“或者”乖鱼“等都是河豚的在不同地方的俗称，河豚中会有一种毒素，我们在吃河豚的时候只能吃河豚的肉，如果死的时间久的河豚，肉里面也是会渗入一些毒素的。这样就不建议大家在食用了。否则中毒后果是很严重的。

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河豚是一种具有丰富营养的鱼类食物，他的身体中还有很多种微量元素，比如镁、钠、锌、，还有维生素，钙和铁。吃河豚不仅是享受美味主要还是吸收他的营养，让我们吃的更健康。

油撞河豚

创意：烧、炖、刺身河豚，大家早就吃腻了，这次研发的河豚菜是在沸腾鱼的基础上创新的，口味很特别，而且***用现场冲油的方法成菜，香味四溢，绝对值得你来尝试。

原料：养殖条纹东方豚1条(重约750克以上)，黄瓜、泡好的腐竹各60克。

调料：嫩肉粉5克，干红辣椒30克，A料(盐、味精各10克，鸡蛋清15克)，秘制香辣油1千克，B料(盐、味精各5克)。

制作：

1、河豚宰杀治净，剔下河豚肉，打成同河豚刺身一样的薄片，用流动水冲漂30分钟以上。

2、取一个小盆，放入嫩肉粉、河豚片，倒入清水没过河豚片，自然发酵30分钟，用清水冲去河豚片的碱味，再用干毛巾吸干水分。

3、河豚肉加入A料搅打上劲，放入80℃的热水中，大火焯5秒，捞出控水;腐竹放入沸水中，加入B料大火焯透，取出跟黄瓜放入大碗内垫底，上面放入河豚肉。

4、锅内放入香辣油，烧至三成热时，放入干红辣椒，小火熬至出香，辣椒放在河豚肉上，香辣油装入罐子内。装油的罐子、河豚肉一起上桌，上桌后由服务员将香辣油浇在河豚片上即可。

河豚的烹饪方法也是很多，在家里我们还可以做河豚烧排骨、红烧河豚鱼，还可以炸河豚块。河豚味道鲜美营养丰富，对于一些疾病也是有好处的，比如它可以健脾、利尿，如果有高血压的人可以多食用一些河豚，它能够帮助你降血压。

到此，以上就是小编对于日本厨师手工制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本厨师手工制作的3点解答对大家有用。