粽子手工馅料制作方法 粽子手工馅料制作方法***

wasd8456 2024-10-05 17 0

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粽子手工馅料制作方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍粽子手工馅料制作方法的解答,让我们一起看看吧。

粽子手工馅料制作方法 粽子手工馅料制作方法视频
图片来源网络,侵删)
  1. 粽子的馅做法?
  2. 14种粽子馅做法?
  3. 粽子内馅做法?

粽子的馅做法

今天给大家讲解粽子的馅的做法,这次做的是大枣、红豆花生馅的粽子:

1、将糯米用清水浸泡两个小时,然后将糯米清洗干净把水分过滤掉。

粽子手工馅料制作方法 粽子手工馅料制作方法视频
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2、将洗干净的花生和红豆放入锅中煮半小时出锅晾干备用,将大枣用清水清洗干净,放置备用即可。

3、将大枣和红豆、花生一起放入糯米中搅拌均匀,可以放一勺白糖搅拌均匀即可。

粽子手工馅料制作方法 粽子手工馅料制作方法视频
(图片来源网络,侵删)

4、准备好洗干净的粽叶开始包粽子,先将粽叶卷成圆锥形状,将糯米盛入其中压紧,然后按三角形状包好,最后用绳子系紧即可。

5、下锅开始煮了,加入适量的水,可以加入一勺碱面这样更快的将粽子煮熟。

6、美味好吃素馅粽子就做好了。

1.将糯米用清水浸泡两个小时,然后将糯米清洗干净把水分过滤掉。

2.将洗干净的花生和红豆放入锅中煮半小时出锅晾干备用,将大枣用清水清洗干净,放置备用即可。

3.将大枣和红豆、花生一起放入糯米中搅拌均匀,可以放一勺白糖搅拌均匀即可。

4.准备好洗干净的粽叶开始包粽子,先将粽叶卷成圆锥形状,将糯米盛入其中压紧,然后按三角形状包好,最后用绳子系紧即可。

5.下锅开始煮了,加入适量的水,可以加入一勺碱面这样更快的将粽子煮熟。

6.美味好吃素馅粽子就做好了。

14种粽子馅做法?

粽子的口味很多,馅料相当丰富,除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外,还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽,等等。

凡是能想到的,都可以加到馅料里面。下面介绍几种常见的粽子馅。

一、蛋黄鲜肉粽

原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶。

做法:

1.准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,箬叶泡好。

2.开始包,做成漏斗状。

3.将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉。

二、豆沙粽

原料:糯米、豆沙、葡萄干、粽叶。

做法:

1.箬叶提前泡软冲洗干净。

2.糯米浸泡至少4小时,葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。

3.将箬叶光滑面朝内,卷成漏斗状。

4.用勺子舀一糯米倒入箬叶漏斗,再一勺豆沙,再一勺糯米,并包裹好整个粽子。

三、鲜肉粽

原料:糯米、五花肉、箬叶等。

做法:

1.选稍瘦一点的五花肉去皮切丁,加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。

2.糯米洗净浸泡,沥水,加入食用碱和盐拌匀。

3.将糯米和馅料放入箬叶包好,用清水煮熟。

粽子内馅做法?

1、用料:圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20克、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、生姜、香葱(各适量)。

2、首先先把圆糯米泡到能用手碾碎,大概泡5小时左右,天气热记得中途换水。

3、然后把800g的五花肉切块;咸蛋黄对半切开。

4、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。

5、抓匀后放袋子里密封,然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味。

6、在泡好的大米里放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖、适量盐,搅拌均匀。

7、搅拌均匀后,放冰箱冷藏腌制5小时左右入味。

8、先放一层糯米,再放咸蛋黄和五花肉,最后再填满糯米。

9、糯米不要太满,留一点空间,把另一端的粽叶盖过来按紧。

10、盖住后按紧粽叶的两边,把收尾处对折过来。

11、最后把粽子用棉线缠紧,粽子就包好了。

12、水没过粽子,高压锅上气后开始计时,压45分钟就可以了。

13、吃不完的可以冷冻起来,吃的时候蒸就可以了。

到此,以上就是小编对于粽子手工馅料制作方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于粽子手工馅料制作方法的3点解答对大家有用。

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