玉露手工制作揉捻手法 玉露手工制作揉捻手法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉露手工制作揉捻手法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉露手工制作揉捻手法的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶是什么做的？
2. 哪些茶可以用冷泡法呢？

抹茶是什么做的？

抹茶，其实叫末茶或磨茶，起源于我国的魏晋时期，有超过1500年的历史了。把茶叶杀青后制成茶饼，再把茶饼用火烤干，用石磨磨成茶粉，放入茶碗中倒入开水，用茶筅充分搅动，使其产生泡沫，即可饮用。

抹茶的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70-85%。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。

抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。

抹茶是用茶叶研磨而成的一种粉末状物质，通常被用来制作奶茶，咖啡，糕点，糖果，披萨等等。抹茶起源于中国的魏晋时期，其做法是***集春天的嫩茶叶，用蒸汽杀青后做成茶饼保存，等到使用时先将茶饼放在火上烘焙干燥之后再磨成粉

抹茶是一种日式茶叶粉，由嫩叶经过蒸、扦揉、晒、烘等一系列加工工序制成，再经过专用的石磨磨成细腻的茶粉。抹茶的制作流程如下：

1. 摘叶：为了制作抹茶，必须选择新鲜嫩叶进行***摘。

2. 蒸煮：将***摘回来的嫩叶进行短暂的蒸煮，这样可以避免鲜叶失去其香气和颜色。

3. 扦揉：在蒸煮过的嫩叶中，手工扦揉使其卷曲，以防茶汁挥发。

4. 晾干：将茶叶摆在凉爽的地方晾干，以便去除多余的水分。

5. 烘焙：晾干后的茶叶要进行烘焙处理，旨在让其保持新鲜和产生特殊的香味。

6. 磨粉：烘焙之后的茶叶经过石磨磨成细腻的茶粉，这个过程需要专业的茶匠进行操作。

哪些茶可以用冷泡法呢？

冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，是颠覆传统的一种泡茶方法，最早流行于日本和***。

冷泡茶很简单，几乎没有什么技巧门槛，更无泡熟、泡坏、泡出涩味之虞。大多数茶叶都适用，且失败率极低，唯一所需的只是等待，任谁都能信手拈来。

为什么要喝冷泡茶？

用冷水冷泡的方式，茶叶析出速度会很慢，茶叶中的成分会被选择性释放和进行反应。因此，与热泡法在化学层面上并不是***事。

如，冷泡法时，形成茶水苦涩的茶碱(单宁酸)与咖啡碱，不易被释出，而茶叶中带甜味的氨基酸分子，则容易溶解出来。

所以，冷泡茶的口感总的来说会更顺和温柔、纯粹清甜一些，喝起来，清凉甘美，别有风味。

用保温壶装满一罐，放在车上、装入包里，去爬山、去旅行，燥热难当时，喝一杯带着霜气的冷茶，酣畅淋漓间，会觉得人生的幸福莫过于此。

如何自制冷泡茶？

人随茶而改变心情，茶也随人而调制出不同的滋味。这里且以红茶为例，感受别样的水***融。

茶品上，几乎大多数红茶都适用，像九曲红梅、小种红茶、滇红等都可以拿来做冷泡，个中滋味，各有千秋，茶友可以自行感受。

容器上，不需要刻意地置办新的工具，闲置的玻璃瓶、马克杯，甚至是矿泉水瓶子都能拿来作冷泡，工具简单日常，有茶就能做。

配比上，日常冷水壶，容量大多在1升左右，按这个比例，1000毫升的水，配以10-15g的干茶，是比较合适的，不至清淡，也能有滋有味。

最后加盖，静置4-6小时，待茶叶充分舒展出味，滤去茶叶便可饮用。如果嫌这还不过瘾，置入冰箱或加入冰块，冰镇至沁凉，至此，一道冰镇冷泡茶即成！

到此，以上就是小编对于玉露手工制作揉捻手法的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉露手工制作揉捻手法的2点解答对大家有用。